罗汉果有着天然的甜味，这种非同于糖制品的甜味居然也不是人人可以接受的。你不用我来用，看看这罗汉果可以变出什么美味来。比如，这个罗汉果乌梅玫瑰饮，可是没有玫瑰。没关系，要4朵玫瑰并不是什么难事。翻出药砂煲，简单清洗一下罗汉果乌梅就可以煮了。最后变成一锅很深的汤饮，也不知道是乌梅的颜色还是罗汉果的颜色。想不到罗汉果甜味十足，只3颗乌梅也是酸味十足。重要的是甜酸搭配正好合适，不需要额外加糖，喝好像是味道不错酸甜恰到好处的酸梅汤。生津开胃的感觉，特别适合在天气热的适合喝，当个酸梅汤也是不错。
据说，此汤饮有清热去火、清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效，对于急性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎有缓解治疗的功效。用料：罗汉果半个，乌梅3颗，花冠玫瑰4朵，甘草0.5克，清水适量罗汉果与乌梅分别洗净，再把罗汉果掰开。将除玫瑰花外的食材放入砂煲中，加入适量清水，置火上大火煮沸后转小火熬煮约20分钟，加入玫瑰花，再煮约2分钟，熄火，倒出饮用。坛子肉，腌腊制品之一种，某地特产。具体做法不知，成品状态是一个陶土罐子里，熟制的五花肉被白白厚厚的猪油埋着。油多盐多，可以放置经年不坏。每次吃的时候就扒开猪油取1-N坨，再把猪油拨回，将剩下的肉埋上。坛子肉可以煎炸烹炒无所不能，因为是熟制，也可以直接吃，只要不嫌白花花的猪油糊嘴。坛子肉有一种不同于腊肉的香味，但最大的特点还是肥多瘦少，一眼望去，只见白花花的肥膘，瘦肉几可忽略不计。
一大坛子，也不知道究竟有多少肉多少油，反正这后来的好一段日子，都会和坛子肉纠缠在一起。最经典的做法大概是用来炒回锅肉，然而，总不能这一坛子肉都炒回锅肉吧？不乐意重复，那就开发坛子肉的N种吃法。突然就想到了土豆蒸腊肉的做法，同是腌制肉品，做法大概也可以想通。用土豆来蒸最是简单便捷，姑且来个土豆蒸坛子肉观察效果。所有要做的工作只是切和摆盘，甚至都不用单独去蒸，煮饭的时候加个蒸屉就行。土豆与肉片相间而行，蒸好后，土豆吸饱了坛子肉的油汁和肉香，软糯油润。坛子肉热透之后变得晶亮，虽然还是嫌肥，但不能不说，这吃法还真是不错，如果坛子肉能够再瘦一点的话！一小碟方便面，一小碗坛子肉——确切地说，是坛子肉的肥膘，瘦肉近乎于零，先后出现在案台上。然后就有了把它们整合在一起的想法。刚刚弄了一个青酱的司康，忍不住又想把这肉膘和方便面变成司康。肉膘就是油，司康中也不用额外加油了。加一些葱花，增加一点葱香，也许会让坛子肉的香味更加凸显。
烤箱依旧不可用，电饼铛继续顶上。这一次没有预热，好像烤出来的效果也挺不错。坛子肉那种特别的香味，混合着葱香一起散出。没有额外的油份，已是满满的油润感。方便面只在表面还能隐约看到一些弯弯曲曲的线条，掰开来，则完全隐没不见。。。。
美国人很喜欢烤肉，很多是大块大块地烤，可能是用来夹包方便吧，加上香草，烤起来的确很香，也省事，我们也不例外地学了这招，领导很受用。材料：猪腰肉约2磅。调料：迷迭香1小匙，罗勒1小匙，百里香1小匙，小茴香1小匙、黑椒粉1小匙，盐1小匙。操作：一、置一大盘，放上肉，用除冰凿或叉子扎满洞以容易入味；二、加入迷迭香1小匙，罗勒1小匙，百里香1小匙，小茴香1小匙、黑椒粉1小匙，盐1小匙，搅拌均匀，再用手按摩按摩肉块；三、用全棉绳捆扎以让肉烤过后切起来不散；四、用锡纸包起来烤，°F，约50分钟，反正一定要把肉烤熟透为止；五、烤好后如果想表面色相好看，可以用烤箱Broil上火功能Hi档3-4分钟把肉的两面烤焦，然后切片可供食用！
看了很多青酱的食谱，似乎用作拌酱的比较多，而且大多是拌意面。如果不作拌酱还可以怎么用？终于看到一个青酱的司康，猛然间醍醐灌顶。虽然并非自制青酱，虽然没有培根，但都不会妨碍一道咸味的青酱司康。
没有培根，就做无肉的青酱司康。把瓶子里剩下的青酱全都用上，液体的成分也还是不足以让面粉成团，那就加一些水好了，或许也可以加牛奶，增加些许奶香，但水最是顺手。可是烤箱缺位。。。。确切地说，已经不缺了，为烤箱预留的空位只空了大约两周。现在，那个位置已经被填上，然而，烤箱门铰有点儿问题，不能自如闭合，还得找时间拆机修理。这一个月来，都没什么时间和闲心去琢磨哪门，烤箱只能是个摆设。烤箱不可用，也没有关系，还有一个破电饼铛。只是上下盘的空间好像不太高，没办法烤出一个厚厚的司康。电饼铛也可以当烤箱用，烘烤的效果也是不错，只是司康很薄，更像是小饼。
加了胚芽的司康看起来有些粗糙，而青酱则让它泛着些许黄绿。味道还行！
看了这些，你觉得怎么样？罗汉果这种非同于糖制品的甜味居然也不是人人可以接受的，怎么看