秋天要润燥,为什么呢?广州中医院脾胃病科中医师孙德宣介绍,入秋以后,雨水减少,气候干燥。在这个季节里,人体的津液易伤,可出现一系列机体干燥的症状,如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂出血、干咳、咽喉干痛等,这就是中医常说的秋燥。
《素问·至真要大论》记载:“燥者润之。”在中医学上,润燥就是用滋润药以治疗燥证,而秋燥症患者采用润燥食疗可达到良好效果。在此,为大家推荐几味润燥中药及食疗方,助大家过一个滋润舒爽的秋天。
百合
百合,首载于《神农本草经》,中医认为百合味甘,性寒,归心、肺经。有养阴润肺、清心安神的功效,可用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的治疗。
推荐食疗方:百合粥
做法:取30克新鲜百合剥皮、去须、切碎,与洗净的50克糯米,同入砂锅,加适量水,煮至米烂汤稠,加入适量冰糖,趁温热服用。
功效:养心润肺,美容养颜,可改善精神恍惚和心神不安。
注意事项:风寒咳嗽或是因为风寒导致大便稀薄的朋友不宜服用。
杏仁
杏仁,首载于《神农本草经》,中医认为杏仁苦,微温,归肺、大肠经。能够降气止咳平喘,润肠通便。常用于咳嗽气喘,胸满痰多,肠燥便秘。
推荐食疗方:杏仁莲子瘦肉汤
做法:取猪肉克、杏仁10克、莲子50克、百合30克、枣干20克、盐4克。将杏仁、莲子、百合、红枣洗净,猪肉洗净焯水、切块;把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮二小时,调味即可。
功效:养心润肺,美容养颜,可改善精神恍惚和心神不安。
注意事项:风寒咳嗽或是因为风寒导致大便稀薄的朋友不宜服用。
罗汉果
罗汉果,首载于《岭南采药录》,中医认为罗汉果,味甘,性寒。归肺、大肠经,具有清热润肺,利咽开音,滑肠通便的作用。
推荐食疗方:罗汉果菊花茶
做法:取1个罗汉果的果仁,菊花30g,枸杞子适量。先将罗汉果洗净敲破,掰成小块放入锅中,加水煮沸后转小火煮约40分钟。之后将煮好的罗汉果水与菊花、枸杞一同冲泡成茶饮即可。
功效:改善肺燥咳嗽痰多、咽干口燥的症状,清肝明目、清热去火,可改善初秋常见的咳嗽、便秘、口干舌燥等身体不适。
注意事项:注意脾胃虚寒者不能服用。
陈皮
陈皮,首载于《神农本草经》,中医认为陈皮味苦、辛,性温。归肺、脾经。有理气健脾,燥湿化痰的功效。用于脘腹胀满、咳嗽痰多的治疗。
推荐食疗方:陈皮瘦肉粥
做法:取陈皮6克、瘦肉50克和大米克,先将陈皮和大米煮熟。再加入切片的瘦肉再煮熟,最后加点食盐调味。
功效:健脾行气。
注意事项:注意阴虚燥咳、湿热内盛的朋友不适合服用陈皮。
蜂蜜
蜂蜜,首载于《神农本草经》,中医认为蜂蜜味甘,性平,归肺、脾、大肠经。有补中、润燥、止痛、解毒之效,外用可生肌敛疮。多用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘;外治疮疡不敛,水火烫伤。
推荐食疗方:蜂蜜决明茶
做法:取10-30克生决明子,捣碎,加入-毫升的水,煎煮5分钟,加入适量蜂蜜,搅匀后当茶饮用。
功效:润燥清热,清肝明目,久服美颜。
注意事项:痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。
黑芝麻
黑芝麻,首载于《神农本草经》,中医认为黑芝麻味甘,性平,归肝、肾、大肠经。有补肝肾,益精血,润肠燥的功效。用于治疗精血亏虚,头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
推荐食疗方:黑芝麻粥
做法:准备15克淮山药,克黑芝麻,6克粳米,克鲜牛奶,克冰糖,6克玫瑰糖,将粳米淘净,水泡约1小时捞出沥干,文火炒香;山药洗净,切成小颗粒;黑芝麻洗净沥干,炒香。三物同入盆中加入牛奶、清水调匀,磨细,滤去细茸,取浆液待用。另取锅加入清水、冰糖,烧沸溶化用纱布滤净糖汁放入锅内再次烧沸后,将粳米、山药、芝麻浆慢慢倒入锅内,不断搅动加玫瑰糖成糊状,熟后起锅。
功效:可滋阴补肾,适用于肝肾阴虚,病后体弱,大便燥结,须发早白等人群。
注意事项:该方中芝麻重用,但芝麻多油脂,易滑肠,脾弱便溏者当慎用。
白果
白果,首载于《日用本草》,中医认为白果味甘、苦、涩、平,有毒。归肺、肾经。白果有敛肺定喘,止带缩尿的功效,可治疗痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频等疾病。
推荐食疗方:腐皮白果粥
做法:取10克白果、30克豆腐皮与50克粳米,调味品适量。将白果去壳、皮、心,洗净;将豆腐皮洗净切碎。将粳米洗净,与白果、豆腐皮一起放入煲内,加水适量,文火煮成粥,调味即可食用。
功效:补肾益肺。适用于早泄、遗尿、小便频数、白带过多、肺虚咳喘等。
注意事项:生食白果有毒。故使用时要注意不宜过量,食前要煮熟去毒。外感咳嗽者不宜食用。
原标题:《秋天就要“润”着过!这七种食物滋润你整天→》