今年7月，无糖可乐中经常用的甜味剂“阿斯巴甜”又引起了巨大的争议。
世卫组织和IARC机构已经将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌的物质，而农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)则建议，阿斯巴甜的每日摄入量尽量不要超过40mg/kg。
假设一个成年人体重70kg，那么他每天摄入的阿斯巴甜合理量大约是mg，如果是喝饮料的话，不一天喝个10瓶，那大概率是不会超过这个标准的。
但世卫组织还是不太建议大家过多的经常喝阿斯巴甜类代糖饮料。
阿斯巴甜是个什么东西呢？
它的化学名字叫“天门冬酰苯丙氨酸甲酯”，是美国科学家在合成促胃液激素时，意外得到的一种化学物质，当时科学家觉得它吃起来很甜，于是就把它定位了一种甜味剂。
关于阿斯巴甜安全性的争论，早些年就已经开始了，支持阿斯巴甜的和不支持阿斯巴甜的，各自都有各自的实验论据，眼下也很难说谁对谁错。
我的个人观点是对人工合成的甜味剂要谨慎一些。
当然，咱也不敢说，我的观点一定是对的，毕竟科学都还没有完全研究出来的东西，很难说谁对谁错。
不过，除了阿斯巴甜这类人工合成的甜味剂外，实际上我国还有一种纯天然的甜味剂，一直在悄悄的发展。
我国广西的高端甜味剂
甜味剂有很多，不同甜味剂之间也是有一个消费者鄙视链的。
比如阿斯巴甜和赤藓糖醇。
很多消费者认为，赤藓糖醇要比阿斯巴甜高一个等级。
主要原因可能是赤藓糖醇是一种天然糖醇类甜味剂，主要存在于真菌中。天然甜味剂一般是指自然界一直存在的甜味剂，它们吃起来很甜，但又不像蔗糖那样参与人体代谢，所以一般称他们是“天然甜味剂”或者“天然代糖”。
像阿斯巴甜这类人工合成的甜味剂就显得没有那么高端了。
很多人纳闷为什么无糖可乐不能用赤藓糖醇呢？非得用阿斯巴甜？是阿斯巴甜的价格更低吗？
实际上，阿斯巴甜的价格目前要远远高于赤藓糖醇，赤藓糖醇的价格只有1万/吨左右，而阿斯巴甜的价格则达到了10万/吨左右。
不过，在实际应用中，可乐要是才有赤藓糖醇的话，成本可能会更高。
原因是赤藓糖醇有一个问题，它的甜度非常低，都没有蔗糖甜，甜度只有蔗糖的60%—80%。
所以，当你喝一些添加了赤藓糖醇的无糖饮料时，你可能会觉得它没有那么甜。
而阿斯巴甜的甜度是蔗糖的-倍。
可乐采用阿斯巴甜当甜味剂可以用较小的量达到较高的甜度，用纯天然的赤藓糖醇当甜味剂的话，就需要更大的用量，成本可能反而会更高。
那么，有没有一种甜味剂甜度高，又是纯天然的呢？
有。
那就是从我国独有的一种水果中提取出来的甜味剂——“罗汉果甜苷”。
首先说说罗汉果。
罗汉果是我国的一种特色水果，原产我国广西，且目前为止也仅仅只有我国在大量的商业化种植。
我国种植罗汉果的省份有湖南、江西、广东、广西等，但罗汉果主要的商业化栽培基地还是在广西。比如广西的永福县和临桂县，广西永福又被叫作“罗汉果之乡”，当地罗汉果种植面积大约11万亩。
广西也正在计划，到年把罗汉果的种植面积扩大到30万亩。
为什么如此重视一个小小的水果呢？
原因还是罗汉果甜苷。
都是甜味剂，但罗汉果甜苷与阿斯巴甜不同。如果说阿斯巴甜是低端甜味剂，那么罗汉果甜苷就算是一种非常高端的甜味剂了。
罗汉果甜苷高端在哪？
首先，罗汉果这种水果是我国独有的，而且罗汉果甜苷的提取产业，也仅仅只有我国才有完备的产业链。
我们也已经把罗汉果的品种列为了保护品种，是严格管控或者限制出口的。别的水果苗木你能随意拿出国，但罗汉果苗木要拿出去不少品种是要走特别申请的。
也就是说，罗汉果甜苷的原材料是受保护的。
其次，我国是唯一的罗汉果甜苷生产国，但罗汉果甜苷的使用不仅仅是在我国。
美国、日本早就批准了罗汉果甜苷的使用，而且像美国的可乐巨头、咖啡巨头等，都在高端产品中采用了罗汉果甜苷当代糖。
一些国内的果茶饮品公司，也推出了罗汉果汁饮料，价格要远远高于普通代糖饮料一个档次。
第三，罗汉果甜苷比赤藓糖醇更像是“糖”，而且它的甜度非常高，大约是蔗糖的倍（不同纯度的罗汉果甜苷甜度有差异）。超高的甜度是罗汉果甜苷的在代糖市场中鹤立独行的一大原因。
第四，罗汉果甜苷的天然性和安全性更加让人放心一些。科学实验上的证明已经很多了，大多数已经证明罗汉果甜苷没有啥危害了。
我们这里从普通消费者的视角出发来看安全问题，罗汉果原本就是一种可以吃的水果，而且很多人一直在拿罗汉果泡水喝。
从感性逻辑上讲，这类经过了食用实践以及水果中原本的存在的物质，应该是更加会让消费者感到放心的。
这是罗汉果的四个高端之处。
广西种植户迎来好消息
阿斯巴甜被世卫给“怼”了，这可能对于广西罗汉果种植户来说是一个好消息。
纵观整个代糖市场，人工合成的糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂，已经快要是“明日黄花”了，经常因为安全性被质疑。
而糖醇类代糖中，赤藓糖醇甜度过低，木糖醇、山梨糖醇摄入过量都有可能引起腹部不适。这些也是各有各的问题。
在眼下个代糖局面中，罗汉果甜苷基本上算是最大的赢家了，至少在安全性、甜度上要远远比其它的一些甜味剂更让人放心一些。
目前罗汉果甜苷的最大问题是成本过高，应用量还比较小，国内的庞大市场还没有打开。
如果这一次阿斯巴甜“歇菜”了的话，罗汉果糖苷可能会真的迎来一波春天。
只是，令人担心的是，罗汉果糖苷的产量是远远不够应付像无糖可乐这么大的市场呢。一些小众、高端的饮品中用罗汉果糖苷，罗汉果糖苷的供应量还可以跟上。
可乐这类巨大的消费品，如果采用罗汉果糖苷的话，估计罗汉果糖苷的供应是个问题。
不过，阿斯巴甜这次的风波，对广西罗汉果种植户来说，的确是利好。
希望能促进罗汉果产业的发展，给我们带来更健康更美味的“甜味剂”。
你认为呢？