这几天的折腾，终于知道开店不易了，自从我的《可可丝路美食店》开了以后，我就感觉特别的忙，原来的好习惯都被这个小店打乱了，感觉都扰乱了我的正常生活了。新疆的特产是特好，可是邮费真是坑啊，本来就是开业做活动，特产就没有什么利润可言，再加上生鲜瓜果特殊的运输成本，可以说直接把利润瓜分了，我一直坚持要卖就卖高品质的商品，就有小伙伴们嫌贵了，可是那些大街上的商品，我真的不想卖，真的没有品质可言，也有小伙伴们说，坚持下去吧，永远都是一分价钱一分货，就像我的哈密瓜一样，有位吉林的小伙伴毫不犹豫买了，到货拍照好多图片，来证明我的哈哈密瓜完整无缺好好的，还说“这是他二十年来，吃过最好吃的哈密瓜，没有之一了”，椒麻鸡也是，被武汉的小伙伴买了，吃完评论说是正宗的“新疆味道”，谢谢你们的支持，我会继续坚持下去，让更多的小伙伴们，吃到新疆最正宗最好吃的特产。
现在正是豌豆上市的季节，今天就给小伙伴们分享我的《豌豆炒香干》，遇上合适的价格，就会买上几斤放在家里屯着吃，搭配香干和瘦肉一起炒，营养全面味美可口，是一道老少皆宜的下饭菜。新鲜豌豆有种独特的清香，我非常喜欢。而熟了的豌豆，会散发出另一种香味。炒的时候注意些，闻到豌豆香味之后，就可以把香干丁倒进去，加生抽继续炒。没什么难度的菜，基本不容易做坏掉，百吃不厌。如果想要卖相好看一点，还可以再加入少量的胡萝卜丁（我这次加了辣椒）。根茎类的菜通常比豌豆难熟，所以胡萝卜丁应该要先下锅。要注意豌豆和香干的比例，豌豆比较清甜，豆干更浓厚。豌豆与豆干的量一定要保持在2:1以上，豌豆的香味才不会被掩盖。
主料：豌豆、香干、猪肉辅料：植物油、盐、姜、料酒、青红辣椒、生抽、花椒粉
做法：1、把豌豆洗洗去壳
2、把香干切丁，青红辣椒洗净切块、姜切末，猪肉切末
3、豌豆下开水里，焯烫变色捞起
4、热锅凉油，油热7成下猪肉末，中火翻炒均匀出水分出香味，加料酒翻炒均匀
5、加花椒粉、姜翻炒均匀出香味，(一定把花椒的香味翻炒出来）
6、加香干，加生抽翻炒均匀上色
7、加入豌豆翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右
8、加青红辣椒块
9、加盐翻炒均匀出辣味
10、加鸡精
11、大约翻炒1分钟左右出锅即可
小贴士1、香干得翻炒出香味，爱吃辣的，可提前炒辣椒2、猪肉也可以换成鸡蛋炒的