辣子烧肥肠
食材：
熟猪肥肠、青椒、胡萝、红尖椒、姜、酱油、盐、料酒、白糖、醋、淀粉、红油、食油
做法：
1、肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出
2、炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下
3、再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味
4、加入青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油出锅即成
西洋菜排骨汤
食材：
西洋菜、排骨、南北杏、罗汉果、姜
做法：
1、西洋菜泡水洗净。排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起
2、排骨放入锅中煮开后放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可
炸南瓜饼
食材：
南瓜、面粉、鸡蛋、豆瓣、胡椒粉、盐、油
做法：
1、南瓜测成丝放入面粉、鸡蛋、豆瓣、胡椒粉、盐一起搅拌，我放了点剩瘦肉，一起搅拌
2、锅里放油，烧热
3、放入搅拌好的南瓜，油炸，火开小点，免得炸糊
4、一边炸好后翻另一边，炸至金煌色
黄瓜花生米拌素鸡
食材：
黄瓜、素鸡、花生米、生抽、陈醋、糖、盐、芝麻、辣椒面、蒜、花椒粒、食用油
做法：
1、冷锅冷油放入花生米，开小火来回翻炒，待花生米发出噼啪作响的声音时盛出晾凉
2、黄瓜洗净后从中间剖开成两半，用刀背拍扁切成小段
3、将黄瓜段放进容器中，撒入一茶匙盐拌匀后腌制十分钟
4、素鸡切成条状放入沸水中，焯烫约一分钟捞出沥水晾凉
5、腌制好的黄瓜块挑拣出来放到大碗中，再把花生米和素鸡也放进去调入生抽、陈醋、糖、适量盐和芝麻油
6、大蒜切碎，连同辣椒面一起放到最上面，也可以放几个红干椒
7、锅中炸花生米的底油再次加热，放入花椒粒小火炒出香味后将热油淋到蒜末和辣椒面上，榨出香味来
8、戴一次性手套或用筷子将所有食材和调味料拌匀装盘
啤酒毛豆烩豆腐
百吃不厌的家常菜，美味爽口又开胃，有空做给家人吃
食材：
毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、红尖椒、蒜瓣
做法：
1、豆腐切成小块，毛豆去壳剥出豆米，花生浸泡去红衣，蒜瓣、红椒分别切好
2、锅中油热倒入豆腐，煎至两面酥黄盛起，锅中余油爆香蒜粒倒入毛豆、花生仁炒匀淋入啤酒
3、大火煮开转小火焖5分钟，倒入煎好的豆腐炒匀，淋入生抽调好味，加入红尖椒炒匀，炒好的毛豆花生豆腐盛入盘中
蒜蓉剁椒蒸豆腐
食材：
豆腐、剁椒、油、蚝油、鸡精、蒜瓣、生抽、葱丝
做法：
1、豆腐切小块开水焯烫沥干水分；蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀；炒锅倒油爆香蒜末；再放入剁椒炒香
2、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝即可
蒜香马铃薯
食材：
马铃薯、蒜末、黑胡椒碎、盐、无盐黄油、食用油
做法：
1、马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质沥干。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好
2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟，不粘锅烧热加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎至表面金黄
3、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底，加入蒜末、黑胡椒碎，和盐小火翻炒均匀即可
土豆烧羊排
食材：
羊排、土豆、菜籽油、盐、白糖、味精、辣皮子、大葱、大蒜、姜、八角、花椒粒、草果、青辣椒
做法：
1、羊排切段凉水下锅，煮开捞起，葱、姜、蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块
2、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡，加羊排翻炒均匀，中火翻炒出羊排出水分出香味
3、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味，加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右
4、土豆洗净去皮切块，加锅里翻炒均匀，加盐翻炒均匀，在烧到羊排、土豆熟透
5、加大葱、大蒜、青辣椒、味精翻炒均匀出香味即可出锅
菇炒干豆腐
食材：
五花肉、袖珍菇、干豆腐、尖椒、葱姜末、大蒜、郫县豆瓣酱、味极鲜酱油、盐、植物油
做法：
1、袖珍菇泡水洗净、把大朵撕成小朵、干豆腐洗净、尖椒洗净
2、五花肉切薄一点的片；干豆腐切菱形片；尖椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切末
3、炒锅放植物油，油温3成热，下五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀
4、放入袖珍菇和干豆腐翻炒几下，加入半碗清水烧开后改中火，稍炖一会
5、汤汁还剩少许放入尖椒，加盐调个味翻炒均匀
6、放入蒜末，翻炒均匀即可关火装盘
今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请