炎炎夏日，又到了饮料保命的季节，最需要一杯冰冰凉凉的冷饮，透心凉，心飞扬。而在所有的冷饮中，都缺不了一个重要的东西，那就是百香果。百香果被称为“夏日续命神器”，今天我们就来看看这种来自云南大山里的网红解暑水果。这可是一种神奇的水果，据说一个百香果里的维生素E约等于15个橙子或者10个苹果里的含量。
百香果又名鸡蛋果，有些地方也叫西番莲果、土罗汉果、洋石榴等，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。由于可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味，而被称为百香果，享有“果汁之王”和“饮料味精”的美誉。
二十世纪初，百香果才经中国台湾传入中国大陆，以前很长一段时间里百香果都处于默默无闻的状态，直到近些年才形成规模种植，广西、云南等地种植较多。几年前，大城市里还没几个人认识它，更不知道应该怎么吃它。但近些年，百香果一下销量暴增，成为新型网红水果。
吃百香果好处很多，百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素等种对人体有益物质，被称为水果中的维C之王，是女性必备的美容养颜佳品。还有抗衰老、提高免疫力、抗疲劳、清理肠胃、减肥排毒、促进新陈代谢、开胃助消化、防癌抗癌、预防心血管疾病等作用。还是特别有效的醒酒良饮，夏天解暑效果也非常好。
百香果的吃法多种多样，花式吃法也层出不穷。牛奶、酸奶等各种奶制品上面都可以加入百香果果肉。百香果最常规的做法就是百香果果肉加入适量的蜂蜜和温水搅拌均匀，更高级一点，还可以加雪碧、加养乐多、加蜂蜜水、加酸奶，也可以与绿茶、红茶、柠檬等搭配在一起。烧菜时加入百香果的果肉可以去腥解腻。百香果果皮可以用来炖汤，果皮晒干后还可以用来泡茶或泡酒。
百香果升级做法，百香果果汁、果冻、果汁软糖等加工食品，百香果泡凤爪、百香果芒果雪糕等另类做法，味道好，颜值高。
百香果怎么挑选呢，表皮光滑的只是好看，皱皱巴巴的百香果才甜，百香果在糖化过程中，水分不断蒸发，原本饱满的表皮自然会皱缩，但这丝毫不影响口感，果汁和果肉还会变得更甜美。
百香果如果一下吃不完，可以用以下方法保存。风干存放，表皮干燥后可以包裹保鲜膜或者装塑料袋放入冰箱冷藏保存。也可以挖出果肉倒入容器冷冻保存。或者制作百香果蜜或者果酱。
为了让大家品尝到好吃的百香果，推荐这款来自云南德宏的紫皮百香果。云南德宏全年长夏无冬，日均气温19.5℃以上，高温多雨多蒸发的热带季风气候，肥沃的土地、充足的日照，才能生长出酸甜可口，香气浓郁的紫皮百香果。这里远离城市，环境优美，没有工业污染，据说插根筷子都能长出苍天大树，任何植物在这里都能疯狂生长，百香果也不例外。
这里百香果引用山泉水灌溉，不催熟不打药，只施天然农家肥，健康无污染。人工采摘，现摘现发，用最快的速度把新鲜的百香果送到大家手中，点击以下链接购买。
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