TUhjnbcbe - 2024/9/17 16:14:00
罗汉果的名字起初听起来有点好奇，后来在桂林游玩的时候，结伴同行的广州的一位饭店老板，在一个小镇市场购买了许多的罗汉果，可能是因为比广东要便宜，批发价大概是每个5毛钱左右，市场上零售的价格都在1.5元左右；罗汉果的功效也是从那时才知道的，不过，刚开始泡水喝的时候还真不习惯那种甜味，主要还是对罗汉果的功效感兴趣，喝了几次之后，也就接受了，也很喜欢，因为罗汉果属于凉性的食材，适合在夏季泡水喝。一、罗汉果的功效和作用：罗汉果的果实、叶和根都能人药，其功效如它的名字一般强大，能够洗肺、清肠、护嗓、补水，是夏季调理身体的一味好食材，罗汉果也是一种延年益寿的长寿果，是一种传统保健果品，用罗汉果泡制的凉茶久负盛名，它还可作为调味品用于煲汤及制作糕点、糖果、饼干。罗汉果是一种名贵药材，罗汉果甘甜性凉，含有很多的糖苷类物质，具有润肠的作用，其中的膳食纤维可以促进肠蠕动，食用之后能够润肠通便，对于肠燥、便秘很好的治疗效果；罗汉果具有很强的杀菌作用，可用于皮外感染的治疗，也可以用于杀灭口腔菌群。中医认为，罗汉果味甘、酸，性凉，无毒，归脾、肺二经，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰、润肠通便、消肿止血等功效。适用于治疗肺热咳嗽、百日咳、急慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、咽喉炎、胃热、急性胃炎、肠燥便秘等症。脾胃虚寒者不宜多服。二、罗汉果适宜的人群：1.经常吸烟，夏日饮酒过多，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。2.教师、广播员、营业员等平时用嗓较多的人群。3.经常熬夜加班的办公族。4.易上火、排毒能力减低者。5.久坐办公室空调房，呼吸不到室外新鲜空气的人群。6.运动量较大，体内水分容易流失者。三、适合夏天的吃法：泡茶、煲汤、煮粥罗汉果最常见的吃法是泡茶饮用，罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加，日常烹饪的话，罗汉果适合用于煲汤。1.泡茶，可以整个果子入水冲泡，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解。也可以将罗汉果掰开，将内里掰成小块入开水冲泡。2.煲汤，罗汉果可作汤料的调味品，煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜，最常见的烹饪方法是，在汤里放半个作调味，一起煲煮。3.煮粥，将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用，大米淘净后放入罗汉果汤汁中煮粥即可。四、罗汉果可以美容、瘦身？中医认为“肺主皮毛”，皮肤干裂，没有光泽，多属肺阴亏虚（水液不足），或多数有大便秘结或不通畅的问题，适时适量饮用罗汉果可改善症状，有滋阴补肺之效，近代研究显示，罗汉果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物质，能化解体内新陈代谢后产生的游离基，防止游离基氧化身体组织，保持身体机能正常运作，罗汉果含丰富的维生素C，有抗衰老及益肤美容作用；其含有的甜味素不产生热量，故亦有降血脂及控制肥胖作用。五、罗汉果的健康养生方：1.罗汉果茶，材料：罗汉果2个。做法：去壳捣碎或切成薄片，用开水煮1分钟后饮服。或罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。功效：清肺止咳，润肠通便，保护嗓子。适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉肿痛、声音嘶哑、咳痰不爽、暑热烦渴等症。2.罗汉果乌梅茶，材料：罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克。做法：将罗汉果、乌梅洗净捣碎，与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服。功效：补中气，清肺热，利咽喉。适用于慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、咽喉炎、喉痛音哑等症。3.罗汉果薄荷茶，材料：罗汉果30克，薄荷10克，青果5克，甘草3克。做法：先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内，水煎取汁饮用。功效：生津润燥，利咽润喉。适用于咽喉炎、失音、暑热烦渴、疾火咳嗽、小便短赤等症。4.罗汉无花果茶，罗汉果、无花果各20克，切片，沸水泡焖一刻钟，代茶饮用。清肺止咳、润肠通便，尤其适用于歌唱、朗诵演员或教师。5.罗汉果清热饮，罗汉果１个(打碎)，夏枯草15克，一同水煎3次，取汁，加红糖适量代茶饮。清肺、润肠、化痰止咳，治疗急慢性喉炎及急慢性支气管炎，民间夏季用其解暑热，并预防疾病。6.罗汉果五味饮，罗汉果15克，乌梅５克，五味子５克，甘草３克，水煎取汁，代茶饮服。补中气、清肺热、利咽喉，对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。7.罗汉果麦冬粥，罗汉果(打碎)、麦冬各20克，水煎三次，取汁备用。粳米克，洗净，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入药汁稍煮片刻，用红糖调味食用，每日早晚服2次。宣肺清热、滋阴润燥，适用于肺热咳喘、咽喉肿痛、咳痰、潮热、盗汗、自汗、口渴心烦等症。8.罗汉果大海饮，罗汉果10克(打碎)，胖大海5克，甘草3克，冲沸水浸泡一刻钟，代茶饮用。清热利咽、生津止渴，可治热病、心烦口渴、咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳、大便秘结、小便短赤涩痛等症。每个人选择食用罗汉果都是因为它的功效，在夏季确实很适合用罗汉果泡水喝，除了单独泡水喝之外，还能搭配中药材一起泡水喝，不仅可以清肺热，利咽喉，还能缓解干咳、喉咙疼，润肠通便，食用方法非常简单，夏天喝水多，每天准备一壶罗汉果茶，既能解渴润肺，还能清火解暑预防疾病。