夏季气候潮湿多雨，暑热难耐，而热多伤阴、耗气，最易伤脾胃，故夏季食物应以补气养阴、清热祛暑为主。炎热的夏季最易致心火上炎，故夏季饮食宜以苦寒泻火，补肝养心为主。夏季宜饮绿茶和花草茶。因绿茶属未发酵茶，叶绿汤清，性苦寒，而“寒可清热”。绿茶有清凉感，最能祛火、生津止渴、消食化痰，而且氨基酸含量比较多，故能清热解毒，消暑降燥。此外，带有清凉感、质重的花草茶也可以入茶使用，以达到涤烦除渴，清热祛火的作用。
夏季高温闷热，酷暑难耐，学会几款祛暑茶饮，既健康又可以防暑。
1.五花茶
配方：将金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花、槐花洗净后把5碗水褒成一碗水即可；
功效：清热利湿，适宜大肠湿热所致的腹胀、口苦、大便稀烂、舌红。腹泻、下痢属寒湿者不宜服用。
2.罗汉果茶
配方：罗汉果1/8颗，红枣5颗，玫瑰6朵，枸杞10粒。将罗汉果洗净掰碎，加入红枣、枸杞、玫瑰花一起用水煮开，焖10分钟即可饮用。
功效：清热润肺，止咳化痰。适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉肿痛、口渴、口干，声音沙哑等症。最适合于烟酒过多，经常熬夜的人群。
3.金银薄荷茶
配方：金银花、竹叶、连翘、蔓荆子及薄荷，全部材料置入砂锅中煎服即可。
功效：疏风解表，清热解毒。上火也会引起感冒，这个金银薄荷茶就适合风热感冒引起的各种症状。
4.夏桑菊茶
配方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。将所有材料洗净，放入砂锅煲即可。
功效：适合用于肝胆湿热证，头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。如果你也是有时候要值夜班的话，这个真可以试试。
部分茶饮属于药食两用，具体请咨询中医师。