哈喽，大家好呀，我是热衷于做各种各样美食的吃货糊糊。今天给大家介绍一道可以驱散寒邪，特别适合夏季喝的伏姜茶。夏天人们经常吹空调、喝冷饮，这样身体很容易积累寒气导致生理痛等一系列的症状，而伏姜茶正是解决这些状况的良药。吹空调、喝冷饮怕寒气？夏天多喝它，可驱散寒邪！大家一起来学习一下，伏姜茶具体是怎么做的吧！
首先我们需要准备一锅沸水，将我们要用的所有容器都放进去煮一会儿，消毒一下。然后用夹子夹起，再沥干后备用。接下来就是要制作面粉水，取一个玻璃的大碗。在里面加入面粉和适量的清水，然后搅拌均匀。然后把所有老姜放进去浸泡10分钟左右，再捞出。接着再用苏打粉把老姜揉搓一遍，洗干净。再把老姜拍碎，切成末备用。然后我们可以把红糖和姜末交叠的放入容器中，也就是一层姜末一层红糖，这样一直循环下去。摆放完以后，我们拿一块干净的白纱布直接封住容器口。三伏天暴晒一整天，一般的伏期是在7月17日到8月26日之间。晒好后就可以直接密封加盖保存起来了，想喝的时候只要取上一些直接冲泡然后直接饮用即可。
伏姜其实是来自河南以及山西等地，传承的时间还是挺久的。是取当地的土姜，因为是在三伏天完成它的晒制，所以因此而得名。一般传统的做法就是会选择在三伏天的大暑这一天来制作的，因为这一天是一年里天气最热、太阳最毒的一日。这样制作出来的姜，它出来的效果也是最好的。万一大暑的这一天没有阳光的话，我们也可以选择在伏天的其他日子继续制作也行的。最后只要晒到姜的颜色是呈现一种酱黑色的颜色就可以了。夏天我们习惯性的会经常吃一些凉食，而且还会长时间都会处在冷气之下，所以有了这一种茶就完全不用担心寒气的事情而且对我们的身体是有好处的。
伏姜茶做好以后要保存妥当，可以放一年时间都没有问题甚至可以延长时间。而且这种茶就像女儿红一样，放置的时间越久味道就越醇厚。如果对温补有更高的要求的话，糊糊建议大家可以去除姜皮，这样制作出来的效果会好上很多。喝的时间也是有要求的，最好就是在早上喝，这样对人体会更好。这边糊糊给大家复盘一下做伏姜茶所需要的食材都有哪些？首先需要老姜五百克左右、红糖大约两百克、面粉以及小苏打少许就行。
接下来糊糊给大家再介绍一款驱寒汤的做法，材料也是非常的简单。我们需要用到的材料有猪得瘦肉一百五十克左右、然后太子参五十克、百合五十克、最后还需要半个罗汉果。我们第一步要做的就是将瘦肉洗干净，然后切成块状。同时将百合、半个罗汉果还有太子参洗干净，放入盘子中待用。我们煮这道汤最好选用的是砂锅，这样熬制出来的汤味道会更好，效果也会更好。取一口砂锅然后加入两大碗清水，并且把洗好的罗汉果、太子参以及百合都放入锅中。接着采用武火给它煮沸，武火其实指的就是急火或者大火，一般熬汤都是先武火再文火。
等锅中的汤煮沸之后，我们再把瘦肉块放进锅中。这时候就可以把武火转变为文火，也就是小火熬制一个小时。时间到了就可以直接关火，然后再淋上少许料酒以及撒上适量的食用盐即可出锅。对于不喜欢和伏姜茶的朋友们，可以喝喝这道百合瘦肉汤，同样是有着驱寒的效果的。而且我们这道汤的味道真的是属于那种比较清淡的感觉，平时偶尔有空多喝喝对嗓子以及我们的肺部都是有好处的。主要是因为太子参的主要功效是可以补气，然后又对肺部有好处以及有生津的功能。而罗汉果又可以止咳化痰，再加上百合又有除燥以及润肺的功效，可以说对人体真的是非常好的。
糊糊觉得夏天吹空调、喝冷饮怕寒气？就多喝喝它，可驱散寒邪！夏天大家都比较贪凉，更应该多喝一些驱寒的汤以及茶来为身体去去寒，这样就更不容易生病了。而且前面糊糊多介绍的两道驱寒汤的做法也都是非常简单方便的，尤其是第一道伏姜茶，可以储存起来。想用时就直接加热水冲泡，可以说是非常方便，很适合懒星人了。那今天糊糊就赫尔大家分享到这里，感兴趣或者有需求的朋友们都可以去做一下。多多尝试，还是自己做的是比较卫生健康的，身体是非常重要的。下期大家再见啦！