秋高气爽,秋天天气令皮肤干燥,喉咙不适,呼吸道不畅,肠胃絮乱等诸多问题。“肺气通于秋气”,秋季气候干燥,肺脏喜润恶燥,秋季如不注意养生,首先受伤的就是肺脏。
天气转凉,寒流、雾霾、流感和肺炎疫情轮番来袭,除了提高身体免疫力外,肺部保健更是重中之重。
这些秋日不适,均可以通过养肺来进行调理,今天推荐以下几款汤来清肺养肺。
雪梨杏仁瘦肉汤
食材:猪腱子肉克,雪梨一个,杏仁适量,蜜枣一颗,姜片适量
做法:
1.猪腱子肉切大块,加姜片冷水下锅,煮沸1-2分钟捞出,洗净沥干备用;
2.雪梨清洗切块,杏仁和蜜枣洗干净;
3.全部材料放入汤锅,加入适量的水,炖煮1-1.5小时,加入适量的盐即可;
此汤具有清热化痰、滋阴润肺,适于肺热、咳嗽多痰的人,特别适合用于秋季调理。此汤清甜滋润不油腻,适合干燥的冬季饮用,可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。
南北杏枇杷叶煲瘦肉
食材:猪排骨克,枇杷叶15克,南杏仁15克,北杏仁10克,蜜枣2个,生姜3片;
做法:
1.食材洗干净,猪排骨砍块,焯水;
2.所有的材料,放入汤锅,加入适量清水,大火煮开,转小火煮1个小时左右,加入盐调味即可;
此汤中的南北杏润肺止咳,润肠通便,枇杷叶有止咳喘的功效,是一碗老少皆宜的养肺润肺汤。
参贝海底椰鹧鸪汤
食材:鹧鸪一只,干海底椰15克,西洋参10克,川贝母10克,枸杞子10粒,姜适量
做法:
1.鹧鸪宰杀好,洗净切块,煮沸1-2分钟捞出,洗净沥干备用;
2.材料放入炖盅内,注入适量沸水,隔水炖2小时,加盐调味;
参贝鹧鸪汤益气养阴,清肺化痰,鹧鸪具有滋养补虚,开胃化痰之功效。主治体虚乏力,咳嗽痰多等;
沙参玉竹猪展肉汤
食材:猪瘦肉克,沙参30克,玉竹30克,百合50克,罗汉果1/4只,生姜2片
做法:
1.猪展肉洗净切块,加姜片,冷水下锅焯水,洗净沥干备用;
2.其他药材洗净,全部材料放入锅内,大火煮开,转小火煲1.5小时,加盐调味。
沙参养阴清肺,祛痰止咳。玉竹能生津,养阴润燥。百合润肺止咳。沙参、玉竹、百合三者同用,清肺养阴之力强,对肺燥干咳,或阴虚久咳见烦渴,口干有良效。寒凉之性较重,肺虚、寒咳者慎用。
霸王花猪横脷汤
食材:猪横脷1条(瘦肉克),霸王花g,南北杏80g,蜜枣2颗,胡萝卜一条,马蹄6颗,姜适量
做法:
1.霸王花洗净再用水浸泡;
2.猪横脷放入沸水中出水,撕去表面的膜,再洗净;
3.其他材料洗净以后一起放进汤锅里,加上适量清水;
4.大火煮沸后,转小火继续煲1.5小时或2小时,出锅前加盐调味即可;
猪横脷是猪的舌头,如果不喜欢,可以换成猪腿肉,猪骨,排骨都可以,霸王花下火一流,配上胡萝卜马蹄、南北杏喝蜜枣最好。霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。
来源/广东煲汤
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原标题:《秋燥怎么办,润肺止咳靓汤,你学会了吗?》