最近网络上很火柠檬膏，朋友圈不少做私房的朋友都有售，尤其在冬季，销量很好，一瓶价格也不便宜。柠檬膏以冰糖、陈皮、柠檬为主料，另外还添加川贝母，胎菊，罗汉果等不同的配料，功效也略也不同。今天我与大家分享的是特适合冬季感冒时冲饮的冰糖陈皮柠檬罗汉果膏。
您不要以为这个膏炖起来有多麻烦，您只需有一台隔水炖或者一个砂锅或者一个电饭锅。我用的桃花盏电炖锅，只需将食材清洗后，切一切，放进炖锅中，炖制八至十二个小时即可。您也可以将食材装进砂锅，把砂锅再放一个较大的蒸锅中蒸炖，或者用电饭锅的煲汤模式都行，隔水炖最大的好处就是只用很少的水，不怕干锅也不怕糊锅，这个您根据情况自已选择。
这个柠檬膏口感微酸微甜，经过炖煮后的柠檬，可以直接嚼食，也可以泡水喝。柠檬中含有柠檬酸和果胶，泡水喝后会让人产生饱腹感；对于胃口不好的人来说，酸甜的口感会打开你的味蕾，助消化，对于强健脾胃有很好的作用；对于感冒的人来说，无论是干咳，还是痰多，咽喉疼痛，都有化痰止咳，清肺热生津的作用；对于血压高的朋友来说，它富含维生素C，可以提高人体内的一氧化氮水平，达到扩张血管、降低血压的功效。所以它老幼皆宜，适合一家老少的食用。可以作为家庭养生的膏方常备，用的都是好食材，对身体有益。如果您感兴趣，不妨也为家人动手制作一罐吧！
所用食材：
柠檬5个新会陈皮20克冰糖克罗汉果2个
具体做法：
1先清洗柠檬。有的柠檬在出售时打了蜡，所以我们要将它的表皮用盐细细搓一遍。
2搓好的柠檬再放入水中清洗干净。
3将洗完后的柠檬擦干净表皮，切掉柠檬的头尾两端。不要不舍得，因为柠檬的两端会较苦一些。还一个原因是它的两头基本上全是皮，没有果肉，也会增加苦味。切片要均匀，不要太厚，也不要太薄；我切得就有点薄了。
4仔细的将柠檬的每个籽用牙签挑掉。籽一定要清理干净，否则它也会增加成品的苦味。
5冰糖用微波炉高火转两分钟，取出后即可轻松掰成松散的粒状。尽量用黄冰糖，我用这个黄冰糖的色泽较淡。糖可以多放点，我的量不算太多哦！因为不放水，所以柠檬膏中的汤汁完全来自冰糖和柠檬。
6依次将切好的柠檬片、新会陈皮、罗汉果、冰糖放入，不要放水，千万记住，不放水。可以一层柠檬一层冰糖。我加了罗汉果，一方面它的味道清甜，另一方面，它也有清热润肺镇咳利咽的作用。陈皮大家一定要选新会陈皮，味道芬芳，年代越久功效越好，它也具理气化痰止咳的功效。那种象桔皮做的，颜色发黄的，切成丝状的，价格虽便宜，但功效不好，大家一定要选对了料。
7我选择的是电炖锅燕窝键，程序自定是八小时，您也可以把时间调的再久一些，隔水炖耗水极少，炖上十个小时也不会干锅的。
8这是炖了一夜的柠檬膏，八小时的成品，大家可以炖制十个小时至十五个小时，时间越久，色泽越黑亮越浓稠越好。
9记得用开水烫密封罐，擦干水分，不必等到柠檬膏完全放凉，在温热的状态下即可装罐，密封下可保存六个月。放进冰箱时间会更久的。