罗汉果

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TUhjnbcbe - 2024/7/2 1:42:00

它,常年混迹在很多南方人的保温杯中,在很多南方人的心目中,它才是保温杯里面的标配,枸杞都要靠边站,在南方湿热的夏天里,只要有它陪伴,精神永远不会涣散!

它就是罗汉果,这是一种名字奇怪,其他方面也给人一种很奇怪感觉的水果,首先,你说它是水果吧,它又更像是中药,你要是说它是药吧,它又是甜的,反正它在哪个类别里面都是另类。不过另类归另类,它的作用才是最重要的,也是人们最看重的。

罗汉果是属于葫芦科多年生藤本植物的果实,是我国土生土长的品种,它在夏天开花,秋季结果,主要分布于中国南方的广东、广西以及湖南这些身份。新鲜的罗汉果不能吃,因为其果肉中含有黄酮、糖苷这些物质,如果直接食用的话,会对我们的口腔中的黏膜以及舌头造成伤害,你的嘴巴和舌头会发麻,严重的还会导致过敏,所以市面上的罗汉果一般都是经过晒干或者脱水的。

罗汉果富含人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质,另外,它还含有少量的果糖、葡萄糖、黄酮以及非常有用的D-甘露醇等成分。而罗汉果中的甜味来源,并不是它所含的果糖以及葡萄糖。而是源于它特有的天然甜味剂三萜甙类,主要是由罗汉果甙Ⅴ及Ⅳ组成,这是两种甜度非常高的天然甜味剂,罗汉果甙Ⅴ的甜度是蔗糖的倍左右,而甙Ⅳ就稍微小了点,但也有倍。这就是我们平时食用罗汉果的时候觉得它很甜的原因,顺便说下,甜味剂并不是糖类,所以它对糖尿病患者并没有影响。所以尽管罗汉果很甜,但是糖尿病患者以及血糖较高的人还是能适当食用的,能充当他们的甜味视频,但是最好也在专业人士的指导下食用。

罗汉果作为一种可以入药的果实,它的功效自然也是很多的。罗汉果性凉,有清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、生津止咳、润肺化痰等功效,对于因上火而引发的消渴烦躁、咽喉肿痛、痰热咳嗽、大便秘结等这些症状有着一定的治疗效果。罗汉果中的D-甘露醇有止咳的作用,脱水作用强于尿素,又可用于脑水肿,还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿以及治疗急性青光眼等。

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在其他方面,罗汉果也同样出色,它富含维生素C,这是一种人体不可或缺的物质,也是一种还原性很强的物质,能够有效抗氧化,减少皮肤的黑色素沉淀,从而起到延缓衰老、美白皮肤的作用,同时其中其他种类的维生素含量也是很丰富的。另外,罗汉果还有利尿通便的作用,因此也能起到一定的排毒养颜的效果。

我们平时看到的罗汉果,一般都是它的干果,食用方法也是非常简单的,直接泡水就行了,夏天的时候,往杯子里放一些罗汉果泡成罗汉果茶,提神醒脑还降火,它还能跟别的食材一块煮成糖水,清凉滋补还减肥。另外。在两广地区,一直都有饮用凉茶的习惯,罗汉果也是其中的一味材料,它可以跟很多属性差不多的中药材搭配,口感好还降火,而且还能改善凉茶的味道,不至于那么苦。

最后提醒一句哦,罗汉果虽然是药食两用的,但它是寒性食物,所以寒性体质以及胃寒体虚的人最好不要碰,而且是药三分毒,在食用罗汉果的时候也要控制好量哦,要不然容易物极必反!

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