冬天已经切实地让我们感受了寒冬是多么的凌冽。而每逢此时，古人常说的“秋收冬藏”中的这个“藏”字也是越来越明显了，毕竟冬季是一年当中最适合人类藏养、积蓄的季节。
可一说到藏养和积蓄，很多人脑子里第一个想法便是进补，所以每逢这天气一冷，便有大批大批的人开始主动去补自己的身体。
但殊不知，这冬补也是要讲方法、分体质、求目的的，所以很大一批瞎补乱补，不切合自己身体情况硬补的人，其身体反而越补越虚，你像冬季里那些“上火、痰湿、气虚”等一系列问题也差不多跟“补错了”关联甚深。
冬季补法：滋阴比暖阳重要的多！
自汉代董仲舒提出“天人感应”理论后，又经百代中医观察，中式养生认为，在每个不同的季节内，人的生理功能是会随着季节及气候的变化而变化的。而冬季正属人体“封藏状态”的时期，所以此时适当小补，身体吸收小补之物的营养也会更加彻底，进而这些补物也能在来年发挥更好的功用。
但毕竟冬季严寒，所以很多人就会想当然地以为这冬寒会伤人体之阳，故而便认为冬季应该主攻“如何补阳”上，但往往执行这一方针时，这身体却开始一如不如一日了。
其实古人早就为我们做了季节补养的经验教训，如古籍《黄帝内经》便云：“春夏养阳，秋冬养阴。圣人秋冬养阴，使太阴之气收，少阴之气藏。”因此从中总结出的冬季养阴大概可以分为三点：
第一：养阴是为了让阳气得到休息
基于中医“天人感应”的根本理论，其实人同自然的发展应是一致的，春夏阳起，故人体体内的阳气也会升发明显，加之春夏为繁衍多动之季，人体历经春之萌动，而阳精受损；经夏之酷暑，故阳气多泄。因此等秋冬一至，这体内阳气也多处疲敝虚弱之时，所以这秋冬半年正是其休息之时。
所谓：“阳入阴则寐。”这秋冬阳气的滋养可是要靠体内的阴气来供给的，古人认为，阴气多主人精血、血脉、津液之中。为此只有阴气充足，这阳气才能渐而养精蓄锐，以备来年春夏之挥霍。
第二：秋冬多燥，而燥最伤阴
历经金秋至冬，这一路上我们不难感受到这燥气是越来越重了，这燥气在中医看来是“六邪”中最伤人阴的存在。而我们在冬季所表现出的：“发黄、肤干、鼻痒、鼻燥、嗓干、嗓燥、眼涩、口干..”等一系列难受的情况，基本都是冬燥伤阴所致。
而比较相对湿润且没有暖气加持的南方，这类燥象更是尤为明显，所以秋冬我们最好多吃一些润燥滋阴的食品，居家外出也别忘了先滋润肌肤，并要让室内的空气尽量湿润。
第三：秋冬阴损则春夏易瘟！
这冬寒凌冽，日渐萧寒，所以一回到家，我们都爱以辛辣温热的食物去驱散体内积寒，甚至还有人一到冬季便要求每餐必酒。但中医认为：“冬用温热之品则最易生内热，所谓湿热生于酒肴，而辛辣过分伤阴。”
因为时代的原因，现在大家在冬季都普遍能吃得好，但却往往因此反而相较古人更易因饮食而伤到阴气。且这阴气一伤，身体便会出现“虚火内生”的情况，所以来年春夏，像上火、热疾等情况也会频频发生。
为此秋冬养阴，无论是为了来年求个健康也好，还是为应对目下燥邪横行的情况也罢，这阴养好了真的是很关键的一环。
所以如果你出现了下列情况，那么就得赶紧注意好体内阴气的滋养了！
夜间手脚发冷，但脚会流出冷汗；
白天易出现心热、心烦的情况；
头发黄、枯，且皮肤、鼻子、眼睛、嗓子也多因干而损；
频繁上火，失眠难医；
以上这些情况其实都是身体在告诉你：“体内阴气已经快枯萎了，再不滋养一下，别说明年，现在你就已经不好受了。”，所以这时候就可以买些养阴之品，如：莲子、百合、山药、芡实、银耳等以滋补阴气，其中这梨的效果是最好的。
但梨吃多了太寒也对人体不好，所以聪明的古人便会将鲜梨熬膏，一来去其寒邪食性。二是熬成膏后营养也会增加。
秋梨膏这种美食，顾名思义是由秋梨子制成的滋补良食，早在《本草求原》中就记载过有关秋梨蜜膏的“传说”：唐武宗李炎终日口干舌燥、心热气促，御医遍寻方子无果，一名道士用梨熬制的“秋梨蜜膏”缓解了皇帝的不适。武宗饮后龙颜大悦，从此道士的妙方就成了宫廷秘方，直到清朝才又重新流入民间。
做秋梨膏，梨子选择上最好汁水多一些，方便熬制，以及生姜一块、红枣若干、罗汉果2个、黄冰糖少许。
梨子清洗干净后，削皮，用擦板擦成细丝，生姜切丝，红枣去核切片或是小丁；川贝可以用擀面杖压碎，罗汉果也弄碎，这些食材全放进锅中，加上冰糖开始煮，不用加水，边煮边搅拌，慢慢地水就出来了，之后转小火再煮20分钟。
煮到所有的食材变得软烂后，关火放凉，把这些煮好的食材放进纱布中，挤出来汁水过滤，再倒回锅里，用大火煮到浓稠，之后转成中火，熬煮到有点拉丝的状态就可以关火了。
保存可以选择用无油无水的玻璃瓶，冷藏即可，吃的时候直接吃或是舀2~3勺泡水喝，酸甜可口，唇齿生津。
生姜的温性可以大大中和秋梨的寒性，再加上清肺化痰的罗汉果、川贝，这股冬季的燥热之气就被这口滋润的梨膏给压制住了。
倘若不方便自己炖煮，可以尝尝这款用砀山酥梨制作的美味梨膏，香酥多汁的砀山梨，外表黄亮，肉质细腻，有三大名梨之首的美誉。制作使用的秋梨，都是个大饱满，汁水丰富的，坚决不用落地梨。
此外还添加了安徽的三潭枇杷，皮薄、肉厚、汁水甜，清香爽口，咬一口这果肉，喉咙嗓子都润润的。广西桂林的罗汉果，被人们誉为“神仙果”，清肺润燥，是当地名贵的土特产。
以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜这些养阴润燥的食材，没有防腐剂、增稠剂，都是手工熬制，用大自然的草本精华，来润养我们的五脏之燥。
在熬制上，遵循古法工艺经过浸泡、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等步骤，初始用武火，火力旺，温度高，中程火力均匀，等到熬到后期，火力降低开始收膏，全程不加一滴水，连续熬制8小时，经过长时间熬煮，膏体浓稠，一斤膏滋要20斤的原料，浓缩的都是营养。
熬制成的膏体润滑通透，滴丝成珠，喝下去喉咙很舒服，浓郁的梨香枇杷味，有着天然的滋润。含在里，徐徐咽下，特别清爽。
如果觉得嗓子干燥总想喝点什么，那就把秋梨膏用温水冲泡开，搅拌均匀，这些燥气啊火气啊，都小了，像是平时用嗓过度者，冬季嗓子更容易发干，早晚喝上两次，喉咙清清爽爽，特别舒服。
再者，《黄帝内经》中说，“秋冬养阴”。有滋养、补养等含义。所以进补只是其中一个方面，更重要的是保养的意思，要先保养好身体，再慢慢进补。
大家存在不同程度的脾胃虚弱，因为冬季滋补大鱼大肉往往容易耗伤胃阴，加上寒湿困脾，常常导致脾湿健运。所以在冬季调补既能弥补脾胃的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为健康过冬做好准备。
脾胃的作用是运化气血，它就像一个总工厂，会不断运化水湿，将营养传递到五脏六腑，再把多余的、没用的湿气通过下焦的泌尿生殖系统排泄出去。
在这个运化的过程，如果脾胃出现了问题，水湿运化不了，或者是下焦的肾脏、膀胱出现了问题，湿气排泄不出去，就很容易在身体里堆积。
推荐一个糕。现在人们生活普遍忙碌，无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波，每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实，恰好这款能够帮你。
相传光绪六年间，慈禧太后病倒在宫中，不思饮食，恶心呕吐，以李德生为首的御医们为慈禧开了一方，将芡实、茯苓、莲子、薏苡仁、山药、白扁豆、麦芽、藕粉等食材磨成细粉，加入糖和水做成糕点，名为健脾糕。慈禧吃完后，食欲大好，之前难受劲儿也没了，于是一高兴将健脾糕改为八珍糕，成了她最爱的食品之一。
八珍糕这个方子流传至今，很多地区的老人仍保留了吃糕的习惯，小时候在家中，老人就经常自己做糕，香甜软糯，吃完之后胃里很舒服，长大之后就很少能吃到老人们做的八珍糕了，加之长期的外卖，三餐不规律，脾胃早已被折腾虚了，很是怀念儿时的美味。
所幸，在商城中发现了这款糕，是按照八珍糕的方子上加以升级，食材以及配比更适合我们现代人的脾胃。是用糯米、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山药、莲子、芡实这几种的白色食材做成的。11种食材研磨而成，软软糯糯的口感，咬上一口，清甜不腻人，细细咀嚼还能吃到食材颗粒。
这款糕，将传统的八珍食材，再搭配人参、山楂、糯米，用麦芽糖和亚麻籽油进行口感调和，口感更细腻，营养也能得到充分地保留。
其中山药选用温县铁棍山药，相比于普通山药，营养更高；潮州土地肥沃，水资源丰富，出产的芡实色白粒大，味美清香。
此外还有莲子、红枣、薏苡仁、白扁豆等对身体大有裨益的食材，小小一块糕点，浓缩了多种食材精华。
制作要经过12道工序，采用破壁技术打磨，保留了食材本身的营养，再进行低温烘焙，手工制作，无添加剂无防腐剂，吃得放心，吃得健康。
糯米的清香，软糯好嚼，即使是牙齿状态不好的中老年也能轻松吃糕，甜味很淡，不喜欢吃甜的朋友也可以放心吃，开袋即食，干净卫生，也便于携带，装在包包里，饿了随时吃，每天2~3块即可，也不要贪食过