秘制酱肘子
主料:猪后肘10斤老汤50斤
花雕酒克冰糖克
干黄酱克酱油克
香料包：八角30克桂皮30克
草果25克沙姜50克青花椒15克白芷15克罗汉果1个川椒10克
香叶1克生姜克肉扣20克
陈皮30克砂仁20克丁香5克
大葱克
制作：将所有的料放入桶中大火
烧开转小火烧20分钟下入肘子,小火3小时即可。