现在正值柿子成熟大量上市的时候，俗话说“一个柿子十副药”，形容的就是柿子的养生价值高。
无论是新鲜的柿子还是柿子制成的食品，虽然不能完全代替药物，但日常适当食用，却能够在享受美味的同时，还为我们的健康加分！
一颗柿子浑身是宝
1、鲜柿子
柿子果实营养丰富，被誉为“果中圣品”，富含多种营养素。
润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
保护心脑血管
柿子中维生素c含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益。另外，它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
润肺化痰
中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。
帮助控压止血
柿子生吃可以清热解毒，有助于调节血压，缓解痔疮出血。
2、柿子蒂
常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味止咳良药，尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的缓解和治疗作用。
止咳方：3个柿子蒂和2个罗汉果，加3碗水同煮，煮到剩1碗水即可，早晚各喝一次。此方适用于小儿百日咳，一般连服7日即可见效。成人如果有气逆的咳嗽（表现为咳嗽一阵一阵的，咳完有恶心感）也适用，可以多放几个柿子蒂。用药前可咨询医师。
3、柿子叶
柿子叶入肺经，有生津止咳、润肺的功效，还有助于降压控压。
柿叶茶：新鲜柿子叶切细丝，加入开水泡制即可。新鲜柿子叶蒸制后，切丝晾干，可长期储存，泡制时取出干叶，开水泡制。
柿子干菊茶：肝火上炎，肝阳上亢型高血压患者，泡柿叶茶时，加几朵菊花，清肝降火的功效更强。
柿子虽好但不能这样吃
1、不可空腹吃
柿子中富含鞣酸，空腹食用容易和胃酸发生作用，形成结石。
鞣酸也容易和蛋白质结合发生反应，所以吃柿子的时候不要一次吃太多，也尽量不要和牛奶、螃蟹等蛋白质丰富的食物一起食用，以免引起消化不良。
2、不可吃未成熟的柿子
未成熟的柿子中鞣酸含量更高，尤其是柿子皮，涩味的来源就是鞣酸，因此不要吃青柿子，柿子皮也尽量剥干净。
3、2类人不适合吃
对于胃寒的人来说，柿子太过寒凉，不建议食用。
柿子糖分比较高，糖尿病人和血糖高的人群不适合。
这样吃柿子，功效更翻倍
俗话说“吃了柿子馍，得病不难过”，用柿子和面粉搭配做成面食后，凉性的柿子就变成了温性，健脾养胃的作用更好。
黄金柿子饼
材料：柿子、糯米粉
做法：
①熟透的柿子破皮后挖肉碾碎。
②加入糯米粉和成光滑的面团。
③面团搓条切剂子，改刀后用手搓成圆球，稍微按扁，用勺子柄划出如图状态。
④摆个芝麻在中间十字处，柿蒂可以用糯米粉加可可粉也可用真柿蒂。
⑤水开后，用厨房用纸在锅底擦油，以防粘锅，上锅大火蒸8~10分钟。
资料：我是大医生官微
编辑：尉澜
上观号作者：上海普陀