你真的懂花茶吗？其实花茶本身，并不是简单的鲜花风干得来的，它主要是由窖制工艺，让茶叶自然吸收花的香味得来，那么夏季人们必喝几款花茶都有哪些，为什么会选择这几款花茶，作为夏季饮品，想要知道答案的茶友，跟着我一起来看看吧。
（一）花茶具体制作工艺分享
在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的优质花，鲜花的开放度略大些。
经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度，还需复窨一次，称二窨花茶或双窨花茶。
鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。
在窨花或提花时，配用少量第二种鲜花一起窨制，称为打底。目的是调和香型，衬托主导花香，制造优质花茶。在窨制工艺中，除了要注意选择能衬托花香的茶坯，能产生茶味花香相调谐的香花外，还需注意两种香花的搭配使用，使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。
（二）夏季畅饮花茶
1：茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
茉莉花茶益处有：茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病*，还有一定的消炎效果。这对于炎炎夏日，是非常值得喝的。
正品茉莉花茶
2：菊花茶是一种用菊花泡的茶，*菊散热，白菊明目。菊花气味清香、凉爽舒适，杭菊主要产于浙江桐乡等地，这些产地的质量也最优，其朵大瓣宽，白色或*白色，中心*色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。
菊花茶的作用：性微寒，具有疏风、清热、明目、解*的功效，并且菊花还含有：菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、*酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；通常菊花一般都不会单独饮用，如：菊花枸杞茶，枸杞性状属于温性，可以中和掉菊花的寒凉。
正品菊花茶
3：罗汉果花茶：大家都知道用罗汉果来泡茶可以缓和喉咙疼痛，罗汉果花也一样具有润喉功效，并且罗汉果花的香味浓郁，用热水一泡，芬芳四溢。罗汉果花，泡茶饮用，可以清肺润燥，对喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑，并且罗汉果花茶对于经常便秘也有很好的益处。
但是一般夏季饮用，人们都会把罗汉果与胖大海、琵琶等组合在一起饮用，因为这样对咽喉的保护效果会更好，并且能突出罗汉果的清热的效果。
正品罗汉果茶
以上三种花茶都适合夏季饮用，夏季本属于纯阳的节气，而人体如果本身津液不足，就会导致被暑期灼伤，饮用以上三款花茶，都有很好的滋阴效果，可以很好对抗暑气，使得我们体内津液更加饱满。
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