冬季天气寒冷干燥，很容易引起咳嗽。每天晚上好不容易睡着了，睡得正香的时候总是被嗓子痒引起的咳嗽弄醒，影响睡眠的同时还可能影响家人，咳嗽可不能任由它发展下去，这样十分影响身体健康。营养师大乔推荐您，冬季咳嗽不止？“天然止咳药”终被找到，润肺止咳，不懂亏大了，说到止咳界的翘楚肯定是川贝，川贝对止咳、化痰、润肺有着十分显著的效果，而今天要教给大家的菜谱，就是用川贝加上雪梨制作的梨膏，有着抗菌祛痰的作用，冬季咳嗽痰多的朋友们快来学学吧。
秋梨膏
By雪瑶_Michelle
配料：
雪梨六斤、川贝母六个、罗汉果1个、金银花15克、阿胶枣适量、姜一大块、冰糖适量
烹饪步骤：
1.食材上来报个到！罗汉果连皮带瓤都要
2.大雪梨大概六斤吧
3.雪梨连皮打成蓉
4.所有食材倒进来，不加水哈，只是梨和食药材
5.加入冰糖
6.盖盖子，小火熬一小时
7.时间到了把汁过滤出来
8.由于一大锅雪梨最后也只能熬出一罐子雪梨膏，所以尽量不要浪费哈，哈哈哈哈哈使劲挤挤
9.挤出的汁，在锅内开始收浓，这步开始就比较关键了，开大火需要时刻看着不然就扑锅，中火收的话，时间就比较长，那也不能离开人，要不收过了前功尽弃了
10.收到这个状态差不多就好了，大半锅都蒸发了呜呜呜
11.判断怎样算好了，拿勺子滴一滴在盘子上，变成圆圆的不流动的珠珠就行，收过了就会变成焦糖，放凉之后拿都拿不出来
12.收好的秋梨膏放至室温加入蜂蜜，然后彻底放凉不温热了再放到罐子里密封哈，锅里有一些实在刮不进罐子里的直接倒水冲一杯喝，好好喝呀嘿嘿
13.最后这个是我拿来擦梨蓉的，没用搅拌机，这个擦出来的就是蓉蓉状，不是水，如果没有，就用搅拌机但是别打的太过哈
烹饪小贴士：
1、川贝母是常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰，而且自古至今用药只取其地下鳞茎。通过现代药理作用的研究，已发现其临床应用的新方向；通过对代用品及微量元素的研究，对解决自然资源匮乏、扩大药用来源有着积极的意义。2、川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。3、川贝的作用：本品味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰*稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，川贝的功效与作用，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证。川贝清热润肺、化痰止咳、用于肺热燥咳干咳少痰、阴虚虚劳嗽、咯痰带血，治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街肺痿、肺痈、喉痹、乳痈等。
这道秋梨膏大家学会了吗？
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