大体来说，我们可以把代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和人造甜味剂。
目前国家批准的天然甜味剂有：非洲竹芋甜素（索马甜）、甜叶菊苷（甜菊糖苷，甜菊糖）、二氢查尔酮（甘草精）、罗汉果甜苷、莫内林、非洲奇果蛋白（神秘果素，奇异果素）、甘精甘茶精（叶甘素）。
常用的糖醇有：葡萄糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓醇、乳糖醇、甘露醇。
被FDA批准可用于食品的人造甜味剂有：糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖。
不推荐长期大量食用代糖
有一下5点理由：
1.代糖进入人体后虽然在理化试验中显示仅产生少量能量或者不产生能量，但是人体试验中有少部分也发现同样会产生一定的能量，并且产能作用会随着食用量增加而增加。
2.长期食用代糖会导致味觉对于甜味的钝化，而导致对于甜味的上瘾或者依赖，从而导致可能在没有代糖的时候进食更大量的蔗糖。
3.代糖一般不会单独食用，而常常在一些加工食品或者正常食物的添加使用，而加工食品或正常食物进入体内都是会转化为血糖的，对于“代糖非糖”的误解会导致这些食物过量食用，从而同样会影响血糖。
4.甜味是一种短期会让人舒缓、愉悦的味道，而长期食用却会导致人沮丧、抑郁、疲乏，代糖的长期食用是会打乱人体正常的食欲、味觉、情绪的平衡，容易导致不良情绪的结果。
5.另外毕竟绝大多数代糖都是没有经过人体长期疗效观察的，对于人体长期是否会产生一些如心血管疾病、癌症、头痛等影响目前尚未可知。
不过毕竟甜味确实可以让人短期舒缓情绪、愉悦心情，所以短期食用一些代糖食物也是可以的。
甘汁园赤藓糖醇g0卡糖0脂肪0热量代替木糖醇白砂糖无糖冲饮烘焙调味剂京东月销量好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥28.8购买目前综合各种文献研究来看，相对比较安全，不会对人体产生远期不利影响的代糖有：甜叶菊、菊粉、罗汉果甜苷、赤藻糖醇、木糖醇、麦芽糖醇这几种会相对好一些。