奶茶，最早起源于蒙古高原游牧民族的日常饮品。如今，新兴的不同种类奶茶，在亚洲大部分地区很受欢迎，并逐渐受到世界各地人们的认可和喜爱。
一款奶茶，具有了牛奶和茶的双重营养，既可以用来搭配中茶点或西点，充当早餐或间餐，也可以单独作为一种休闲饮品，伴您度过美好时光。
夏日里，早餐来一杯热奶茶，可以愉悦味蕾，兴奋大脑，开启美好的一天。白天来一杯冰奶茶，可以降温、解暑、补充能量，保持良好的工作和学习状态。
下面就给大家介绍一下，在家如何制作安全零添加，美味好营养的奶茶。
准备工作
工具：奶锅（或有搅拌功能的电动热奶机，我常用的是Hero品牌，型号的电动奶泡机，兼有冷、热奶泡，热奶，液体搅拌等多功能，比较方便和实用），量杯、量勺（或厨房秤），搅拌勺（或搅拌棒），水果砧板，水果刀等；
用料：全脂牛奶，茶叶（或茶粉），可可粉（或巧克力粉，巧克力酱），稀奶油，白砂糖（或罗汉果糖），食盐，矿泉水或纯净水，珍珠（建议自己做，也可以买成品），奇亚籽，鲜果粒，坚果仁等；
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取10克茶叶，用到毫升的80~85度热水冲泡成浓茶汤备用；牛奶放入奶锅中（或电动热奶机中），加入浓茶汤（或茶粉，用50毫升温水化开，泡10分钟左右），糖，稀奶油，盐，慢火加热烧开，略煮一会（或启动电动热奶机加热键，到时会自动停止），离火略凉一会儿，倒入玻璃杯中即可饮用。也可以加入喜欢的珍珠、果肉、坚果仁或发好的奇亚籽等饮用；
如果想喝冰奶茶，可以把做好的奶茶凉凉后放入冰箱冷藏室冷藏一段时间，然后加冰块，珍珠，奇亚籽（需提前泡发），鲜果粒，坚果仁等再饮用。
几款奶茶配方推介
牛奶毫升，浓泡红茶汤50~毫升（或红茶粉10克，用50毫升温水化开，泡10分钟左右），稀奶油10毫升，白糖15克（或罗汉果糖10克），珍珠30~50克，盐少许；
牛奶毫升，浓泡绿茶汤50~毫升（或抹茶粉10克，用50毫升温水化开，泡10分钟左右），稀奶油10毫升，白糖15克（或罗汉果糖10克），珍珠30~50克，盐少许；
牛奶毫升，浓泡红茶汤50~毫升，可可粉5~10克（用50毫升温水化开，泡10分钟左右，或巧克力酱10~15克），稀奶油10毫升，白糖15克（或罗汉果糖10克），泡发的奇亚籽30~50克，盐少许；
牛奶毫升，浓泡红茶汤50~毫升（或红茶粉10克，用50毫升温水化开，泡10分钟左右），稀奶油10毫升，白糖15克（或罗汉果糖10克），果仁30~50克，盐少许；
牛奶毫升，浓泡绿茶50~毫升（或抹茶粉10克，用50毫升温水化开，泡10分钟左右），稀奶油10毫升，白糖15克（或罗汉果糖10克），果肉粒30~50克，盐少许，冰块5~10块（视大小而定）。
小贴士
1.奶茶分为甜口和咸口，调节糖和盐的比例就可以；
2.在家里做奶茶，建议使用现泡浓茶汤，尽量不用茶粉，口感更柔和、细腻。如果确实想选用茶粉，市面上可以买到，但建议使用时，先用适量水化开后略泡一会儿再用，口感会更醇厚些；
3.奶茶的配比可以根据自己的口味偏好，适当加以调整或更换用料；
4.市面上的奶茶，基本上都会加入植物脂末，有的还会加入香精和增稠剂等，虽然口感更香，更滑，但含有反式脂肪酸，对心脑血管不利，不宜常喝，故建议多在家里做。#饮食生活#