10月秋意浓，天气也越来越凉，而潜伏在这深秋之中的，还有秋燥。燥为秋季的主气，耗伤人的津液，首当其冲的就是肺，皮肤和肠胃。
我们娇嫩的肺，喜欢滋润，厌恶干燥，一旦外界燥气过重，体内的津液不足以滋养肺部时，身体就会被秋燥所伤。
肺通过宣发，滋养皮肤，通过肃降，排出糟粕浊气，故而在未来的这一个月深秋时，我们的重点也要放在润燥方面。
下面就分享一些能润燥而不生湿气，能润肺而不伤脾胃的四种食物，让我们越吃，身体越滋润，轻轻松松度过秋燥的“威胁”。
润燥第一物：银耳
银耳素有“菌中之冠”的美称，很多地方称之为雪耳，也叫白木耳。它性味平和，为平和的滋补佳品，特别适合秋天食用，润燥一绝。
清肺热，养胃阴，既能健脾开胃，又能益气清热，它很滋润，但是却不滋腻，不会生湿气，无论是小朋友还是体虚的老年人，都能长期食用。
而且银耳不光可以润肺解燥，它其中所含的一些营养元素，还有扶正固本的作用，还能润泽肌肤，很多爱美的女性，都会长期食用银耳，皮肤白白嫩嫩，柔软有弹性。
虽然现在银耳得到了大面积的种植，但是在古代这是不可多得的滋补品，在清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。”
那时基本都是野生的银耳，生长在阴湿的地方，寄生在树木上，非常稀少，被古人称为山中之珍”。
清朝最爱美的慈禧太后，就特别钟爱银耳，每天早晨起床后，都会吃上一碗桃胶银耳羹。这种从树木长出来的菌类，可以很好的清除我们肠胃垃圾，同时再滋润肠道。
故此，我们养肺，润燥，养皮肤，肠胃，都可以从一碗银耳羹开始。而且银耳的热量也不高，一份克的冰糖银耳，热量大约只有36大卡，无糖则更低。
很多人吃银耳都是煮羹，这种做法几乎人人都会，我们就来分享一种银耳的新吃法，润肺养胃解秋燥。
银耳山药糕
吃腻了银耳莲子汤的朋友，不妨试试这个小糕点，软软的，热量也不高，用到的只有银耳，山药，红枣和鸡蛋。
准备一朵银耳，用冷水浸泡一夜，洗干净撕成小朵后，放到锅里煮上1小时。煮熟后捞出沥干水分放凉备用。
准备克的铁棍山药，洗净去皮，放到锅里蒸熟，晾凉备用，红枣去核，切成小丁。
把银耳，山药，2个鸡蛋一起放到破壁机打成糊糊加入红枣搅拌均匀，模具刷油，倒入糊糊，盖上保鲜膜，上锅隔水蒸熟，大约20~30分钟即可。
银耳润肺，山药健脾养胃，这样一道解秋燥，滋润的小糕点就做好啦。软糯可口，枣香十足。
润燥第二物：百合
像蒜瓣儿一样的百合，吃起来也是脆嫩甘甜，汁液丰富，它润燥生津，滋养皮肤，而且具有收降的作用，能通过降气，清理身体的浊气。
在《金匮要略》中，张仲景曾写道：“百合清热，解*，滋阴，润肺”。百合的肉质细腻，蒸熟或是煮熟后，香糯可口，略带一丝丝苦味。
现在很多人都会选择百合干，方便储存，想吃的时候煲汤或是做羹食用，我们在挑选百合干的时候，可以问一问，如果是一股清香的甘甜味道，证明是好百合，倘若有微酸味儿，则有可能被硫磺熏过，如果闻不出味道，则可能是放置时间过久。
而且百合还可以清心安神，让人睡个好觉，睡得好了，对于身体也是另一种补养，而且咱们体内有湿气，或是虚不受补的朋友，都可以放心吃百合。
百合的品种有很多，大家不喜欢苦味的可以选择兰州百合，它的肉厚，而且味道甜，很多人也拿它当蔬菜炒着吃，龙牙百合会有些许苦味，很多人吃不惯。
我们在挑选百合时，除了闻味道，干百合要选淡*色，摸起来比较干，不软的，如果颜色发黑，软软的就是受潮了，鲜百合建议挑选个大，颜色白，表面没有明显瘢痕，鳞片肥厚饱满，厚度均匀的。
咱们喜欢喝茶的朋友，分享一个宁心润燥的秋茶给大家，用百合10克，酸枣仁10克，红枣10克，乌梅10克，生山楂10克，合欢花10克，加清水煮上5~10分钟，焖泡5分钟即可饮用。
喝茶吃糕，是从古流传下来的习俗，秋天了，该吃百合桂花糕了。
准备百合和桂花各5克，牛奶克，吉利丁片40克，百合干提前用水浸泡备用，吉利丁片冷水泡软，牛奶倒入锅中煮沸，如果喜欢椰香风味，可以加椰浆进去同煮，加入百合干继续煮上10分钟关火，加入吉利丁片搅拌均匀。
再把桂花冲洗干净，放到锅中煮开，加入吉利丁片搅拌均匀放凉，牛奶百合液倒入混合的模具中，放入冰箱冷藏1小时定型，之后脱模，把桂花水倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时即可。
QQ弹奶香十足，花香适宜，吃着清甜的百合桂花糕就做好了，一口糕一口茶，享受当下时光。
若是嫌麻烦，我们也可以试试这种秋季最滋养的吃法，膏方，把百合搭配其他滋阴润燥的食材，一起熬制成膏，每天吃的时候挖一勺，用温水泡着饮用，果香四溢，清润爽口，滋润整个秋天。
如果想要既省时省力，又能达到滋阴润肺的效果，我们便可以试试这款开盖即食的柠檬百合膏，选用兰州百合，每一个都是肥厚饱满，汁水十足，安岳柠檬，颗颗饱满，看着口水就会溢出，酸味十足，生津化阴。
除此之外，还添加了橘皮，清热化痰，用冰糖和蜂蜜来调和味道，中和柠檬的酸味。小火慢炖，最后化膏收膏，把这些食材中的营养精华，都融入这膏滋之中，原料清晰可见，膏滋浓稠拉丝，用时间换取营养。
柠檬酸甘化阴，滋阴润肺，很适合干燥的秋天食用，陈皮温和，健脾化痰，这个膏方吃起来不像其他那种一般，这个更像是我们平时吃的蜂蜜柚子酱，只不过换成了更能滋润身体，润燥养肺的柠檬和百合，酸甜可口，生津止渴，一点都不会甜腻。
我们在泡这个膏方的时候，水温不要超过50度，太烫无论是营养还是口感都会打折扣，温水冲泡即可，喝上一杯，清爽又解腻，每天下午来一杯，美滋滋的下午茶。
润燥第三物：秋梨
秋天正是吃梨的好季节，俗话说一梨润三秋，这种自古就被人们推崇为“百果之宗”的梨子，自然有过人之处。
梨子性凉多汁，它的味道酸甜，可以润肺清燥，养肌化痰，而且含有丰富的B族维生素，缓解秋燥和秋乏。
梨子不像是百合或是银耳，一定要煮熟再吃，如果脾胃没问题，梨子生着吃就十分不错，清爽滋润又甘甜，脾胃不好的朋友，可以煮后再吃，梨和百合搭配，也是不错的。
准备雪梨一个，百合20克，银耳20克，冰糖适量，放在一起炖煮熟，清甜又滋润，这想必是大多数人的烹饪方式，这三种食材，都是滋阴润燥，养肺的，而且煮熟吃不伤脾胃，不生湿气。
分享一道古人的优雅吃法，橙玉生，在南宋词人林洪的《山家清供》中曾写道：“雪梨大者，去皮核，切如骰子大。后用大*熟香橙，去核，捣烂，加盐少许，同醋、酱匀供，可佐酒兴。”
准备梨子，橙子，盐和醋。
清洗干净后，橙子滑刀（如下图）取出果肉来。梨子去皮切成小块备用。
把橙肉捣烂压出汁水，加入少量的食盐和醋，把梨块放到橙子壳中，把调好的橙汁淋在梨肉上，橙香四溢，梨肉清甜，酸中带甜，散发着果实的香气，清爽宜人，仿佛穿越千年，重返南宋。
当然梨子熟吃，最营养润燥，滋润的莫过于秋梨蜜膏。小时候，外婆总是会在秋天煮上一大锅秋梨蜜膏，梨味清甜，带着暖暖的焦香，含在嘴巴里甜甜的，回味无穷，用水泡着喝，就是当时最好的饮料。
这秋梨蜜膏，在古时，那可是宫廷贡品，梨香入喉，酸甜的滋味在舌尖打转，而如今这个味道添了一丝对旧日生活的怀念。
喝了许许多多的新式甜饮，但是我最钟爱的依旧是这道秋梨蜜膏，它滋阴，清热，润肺，解腻，很适合在燥气重的秋日食用，昔日的秋梨秘方到如今已经飞入寻常百姓家。
熬制梨膏，不难，但却需要很大的耐心，我们需准备一些和秋梨相搭配的食材，比如百合，罗汉果，川贝，红枣，生姜。
很多脾胃不好的人担心梨子性凉，吃完脾胃不适，我们用生姜的辛热中和梨子的寒凉，脾胃怕凉的人也能享受这道美味。
通常我会熬制一瓶，放着慢慢吃，一般需要准备10多个秋梨，红枣10个左右，罗汉果2个，生姜一小块，川贝3~5克，百合20克，冰糖适量。
这些食材，川贝需要用擀面杖擀成粉，罗汉果拍碎，红枣去核，生姜切丝，梨子去皮，用榨汁机榨成果泥。
这些食材全部倒入锅里，大火煮开转小火1小时，把里面的罗汉果等杂七杂八的东西捞出去，再过滤出这个汁水，把汁水重新倒回锅里，大火煮开转小火慢慢去熬，等到浓稠了就可以关火了，晾至温热后，装进玻璃瓶中，彻底冷却放到冰箱冷藏。
吃的时候挖两勺，加点蜂蜜，用水冲泡，清润爽口，是儿时记忆中的味道。如果懒得自己动手，也想吃上这么一口童年的味道，可以试试这款纯手工熬制的秋梨膏，没有添加剂，味道正宗，食材优质。
配料只有梨子，枇杷，罗汉果，百合，菊花，甘草，玉竹等滋阴润燥的食材，调味只用到冰糖和蜂蜜，别的杂七杂八的都没有，增稠剂，甜味剂，色素这些通通没有，吃的就是这一口天然的味道。
熬制时不添加一滴水，小火慢熬，经过长时间的熬煮，过滤，收膏，化膏，制作出来的梨膏膏体晶莹，很浓稠，带有淡淡的清香，喝着也是细腻顺滑，满嘴都是果香。
含在嘴巴里，就是儿时的滋味，丝滑清凉，嗓子一瞬间就感觉通畅了，顺着喉咙滑下去，十分清爽，或是用温水冲泡，搅拌均远，还原那一杯天然的果饮，开盖即食，很方便，由于不含防腐剂，吃不完及时放到冰箱冷藏保存。
润燥第四物：山药
很多人提起山药，印象大多数都是健脾养胃的，其实山药更养肺，更多的是补肺气！秋天燥气伤肺，伤的不光是肺阴，还有肺气，气随之耗散，一旦不足，身体也会受累。
很多人到了秋天皮肤很容易过敏，这时候就得补补肺气啦。正气不足时，邪气就会趁虚而入，所以吃点山药能解决的事情，多简单。
其实山药补气，不光是肺气，还有脾气等等，而且山药补脾，补的是肺阴，生津益肺，又能固精，我们平时感觉气不足的，可以吃点山药。
我们把山药当菜，炒着吃，可以选择菜市场里的菜山药，很粗很直，口感脆嫩，如果想要更好的补气，养胃，建议试试怀山药，这种怀山药生长于河南焦作，在古代，这里叫怀庆，这里的有一种土壤别的地方没有，就是垆土。
垆土是*河故道沉积下来的一种图，特别硬，所以这个怀山药想要生长，就要拼了命地往里钻，所以长出来的山药也是弯弯曲曲的，粗细不均匀，根须很多，根须是山药用来吸收土里营养的，根须越多，山药营养也越好。
虽然这种山药很细，长得也不好看，但是营养价值很高，蒸完以后也是软糯可口，带有一股天然的甘甜味。
最简单的吃法，就是把这个怀山药切片晾晒干，煮水喝，趁着热喝下去，扶正气，身体微微出汗，很舒服。只不过山药煮水后，一般这个山药片或是渣都会丢掉，很少有人吃，没有什么味道，难免会浪费。
所以我现在更喜欢的，就是这个怀山药打成的山药粉，直接冲着喝，一点都不浪费，营养全都进了肚子。
这款山药粉里，不光有垆土的怀山药，还有帮助身体祛湿浊的茯苓，安神养心的莲子以及清热的薏米，除了这四种谷果，再无别的添加，连糖也没有，不能吃甜的朋友也可以放心吃了。
挖出2~3勺山药粉，放到杯子里，加一点点热水，搅拌成糊糊一样的状态，之后再倒入滚烫的开水，迅速搅拌，就会变得白白的，带着谷果的香气。
等到温一些就可以喝下去，喝完以后胃里暖暖的，而且感觉气也顺畅不少，很舒服。有时候晚上饿了，吃别的东西吃完很顶很难受，但是喝杯这个山药糊糊，就很舒服，还有一定的饱腹感。
四种清热，健脾养胃，又补气的食材搭配制成，没有防腐剂，添加剂，粉质经过破壁打粉后，很细腻，闻着也是只有淡淡的谷果香，按照一定的比例封装入罐，吃的时候就像上面那样，用开水泡着喝即可，觉得味道淡，可以加点蜂蜜，牛奶或是椰汁等，味道更浓郁。
美丰道茯苓山药粉淘宝￥49购买而且这个粉我们平时煮粥，煲汤，做包子馒头的时候都可以添加进去，最后都会被我们吃进肚子里，自然也就有了补养的效果，而且味道不单一，还增加了原始食物的营养，一举两得。
在燥气越来越重的未来30天，吃点这些滋阴润燥的食物，让我们的身体免受秋燥的侵扰。