处暑，是农历二十四节气之中的第十四个节气。关于处暑，古人留下大量具有实用价值的谚语，比如“一场秋雨一场凉”，“立秋三场雨，麻布扇子高搁起”，“立秋处暑天气凉”等等。处暑，其实意思也就是即将“出暑”，“处”含有躲藏、终止的意思，也就是炎热即将离开的意思。虽然温度适宜，但是空气湿度较低，也就是气候往往比较干燥，所以在这个季节里人们经常会感到，口干舌燥，皮肤干燥，甚至喉咙上火等问题，这其实都是人们常说的“秋燥”。因此，进入处暑时节，不管有钱没钱记得吃“出暑5宝”，应季而食，顺利出伏为入秋天做好准备。
雪花梨
雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺的功效。用雪花梨加川贝、蜂蜜或冰糖等制成雪梨膏、梨糖浆等，对治疗支气管炎有一定的疗效。
：雪梨膏
食材：梨10斤、罗汉果2个、红枣10颗、冰糖50g、川贝粉15g、姜丝少许。
做法：1、雪花梨削皮，将梨磨成泥。
2、罗汉果掰碎，红枣撕开加入冰糖、姜丝、与磨好的梨蓉一起大火煮开，转小火煮0分钟关火，冷却后放入纱布挤汁。
、将川贝粉放入过滤后的梨汁，大火转小火慢熬，调到合适的火候不溢为原则，熬到整锅梨汁冒泡时就要注意了，不能离开锅子，一直搅拌，可以开大火加速收汁，待汤汁浓稠就可关火。
4、趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中，瓶子中的秋梨膏一定要凉透再盖盖入冰箱保鲜层保存！
南瓜
南瓜含丰富的胡萝卜素和碳水化合物，秋天适当多吃南瓜，有润肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有温胃、润肺、益气、补虚的功效，尤其适合晚秋天凉时节食用。
：南瓜糯米粥
食材：糯米、南瓜。
做法：南瓜分量是糯米的两倍，然后水是糯米的四倍，晚上洗干净，南瓜切小块，放冰糖，预约早上煮。早上吃之前用勺子把粥里的块状南瓜压烂化开，再搅拌即可。
白萝卜
白萝卜化痰止咳，补而不腻。秋天好发感冒、支气管炎等，均可出现咳嗽、痰多等症状，用白萝ト煮水、白萝ト炖肉都是不错的选择。
：红烧萝卜
食材：长白萝卜、小葱、生抽、老抽、糖。
做法：1、白萝卜去皮切块，小葱切碎备用。
2、起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟加适量水，翻炒几下盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟期间翻炒几下。
、出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出撒上葱花即可。
莲藕
吃藕起到养阴清热、润燥止渴的作用。用藕榨汁，添加适量的蜂蜜饮用，或吃些莲藕炒百合，对减轻秋季多发的肺燥干咳效果很好。
：莲藕排骨汤
食材：排骨克、粉藕2节、红皮花生、盐、葱姜、料酒。
做法：1、排骨洗净，冷水入锅，放姜葱，料酒煮开，捞出浮沫，洗净备用。
2、粉藕洗净后，去皮切滚刀块。
、铸铁锅（或者砂锅）里放排骨，藕，洗过的花生仁，加两片姜煮大火煮开后小火慢炖。
4、差不多炖了一个小时了，放入适量盐，再炖十来分钟即可。
茉莉花
茉莉能润燥美肤、舒缓神经，并能平缓咳嗽。可以做成茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或泡茉莉花茶饮用，以补气安神，有助于睡眠和消化功能。
食材：*冰糖20克、茉莉花0克、蜂蜜克、纯净水毫升。
做法：1、新鲜的茉莉花洗干净风干水分。
2、水下锅烧开转中小火，加入*冰糖熬煮出大而白的泡泡且冰糖水稍微黏稠后关火放置一下。
4、*冰糖水温度降到八十度以下时加入蜂蜜。
5、最后装进消*过的可密封容器就完成啦。