金银花，又名忍冬花、银花、双花等，系常用名贵中药材之一，为忍冬科忍冬属植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的干燥花蕾或带初开的花。金银花具有良好的食用和药用价值，素有“药铺小神仙”的美誉。
药材文化
金银花药用历史悠久，早在年前，我们祖先就开始用它防治疾病。金银花始载于南北朝的《名医别录》：“今处处皆有，似藤生，更冬不凋，故名忍冬。”明代以前的医书上皆以忍冬为名，至明代《本草纲目》忍冬项下，李时珍谓：“忍冬在处有之，……花初开者，蕊瓣俱色白，经二三日，则色变*，新旧相参，*白相映，故呼金银花。”金银花名称始见此处，自此即以金银花为正名，忍冬为别名。相传，药王孙思邈一日看病归来，口渴难耐，见两姐妹晒茶，便讨茶喝。喝完之后只觉甘冽甜美，热清神爽，便问其花何名。告之曰：“此为金银花。”孙思邈悟到其药性，在后来不少方剂中以此花为主药。
宋代张邦基的《墨庄漫录》中记载这样一则故事：宋徽宗年间，苏州太平山白云寺的几位僧人，采回一篮野蘑菇煮食，不料野蘑菇有*，僧人们饱餐之后便开始腹痛流痰。其中3位僧人由于及时服用鲜品金银花，结果平安无事，而另外几位怕苦涩而没有及时服用金银花的僧人则全都枉死*泉。可见，金银花的解*功效非同一般。
药食两用
金银花性甘、寒，归肺、心、胃经，具有清热解*、疏散风热的功效，中医中主要用于痈肿疔疮，喉痹，丹*，热*血痢，风热感冒，温病发热。全国有近1/3的中医方剂用到金银花，包括常见的双*连口服液、咽炎含片以及防治新型冠状病*常用的连花清瘟胶囊等。连花清瘟方剂中，连翘与金银花作为君药（针对主病或主证起主要治疗作用的药物），共同发挥着抗病*的作用。
现代医学研究表明，金银花含有多种对人体有益的植物活性成分，目前从金银花分离得到的功能性成分主要包括*酮类、挥发油类、三萜类、有机酸类、微量成分等。其中木犀草苷具有的清热解*、消炎、抑菌等功效，其含量是评价金银花药材品质优劣的主要特征；挥发油类成分具有良好的消炎作用；三萜类成分具有良好的抗病*作用；有机酸类如绿原酸和异绿原酸是金银花抗菌的主要有效成分。
“药食同源”指中药与食物是同时起源的，许多食物即药物。金银花就是药食同源中典型的一味中药，于年进入卫生部公布的《既是食品又是药品的物质名单》，在食品领域的应用十分广泛，可生食可蒸煮，产品形式多样，主要包括茶、酒、饮料、糖果等。其中金银花茶更是被老百姓广泛应用，如针对咽喉肿痛的金银花连翘茶、嗓子干痒的金银花麦冬茶、皮肤痒的金银花鲜茅根茶、血压偏高的金银花菊花茶等。随着对金银花功能性成分的深入研究，许多金银花类的保健品也逐渐上市，如金银花罗汉果含片、金银花玄参薄荷胶囊等。
金银花虽然用处多，但是因为金银花寒性较大，脾胃虚弱者不宜常用。感冒或咳嗽等病症使用时需遵医嘱。
沂药沂情
我国金银花主要集中种植于山东省平邑、费县，河南省封丘、商丘，河北省巨鹿等地区。山东省是中药材种植大省，山东金银花栽培历史悠久，质量上乘，其主要种植地临沂市平邑县，是全国三大金银花产区之一。根据中华中医药学会发布的《道地药材》标准，金银花道地产区：“以山东平邑为核心的沂蒙山区以及周边费县、蒙阴等区域的浅山丘陵地区。”平邑县被誉为“中国金银花之乡”，种植面积65万亩，年产干花万公斤，产量占全国的60%以上，流通量占全国的80%以上，年产值达到45亿元人民币，是全国最大的正品金银花主产区和流通贸易集散地。年12月，金银花和阿胶、丹参等9味中药一道入选“鲁十味”，年平邑金银花入选首批"好品山东"品牌。
山东九间棚集团作为沂蒙地区金银花产业的龙头企业，以“发展金银花，造福全社会”为经营宗旨，培育出“北花一号”、“九丰一号”等优良品种，北花一号花蕾期长、产量高、有效成分含量高，抗逆性强；九丰一号产量高、有效成分含量高、抗逆性强；九丰红银花兼具药用保健、绿化观赏、水土保持等多种用途，是有待开发利用的珍稀园林观赏植物。这些品种已成为目前中国金银花更新换代的首选品种，达到了金银花育种研究的国际领先水平。同时，九间棚集团积极延伸金银花产业链，在金银花提取、金银花中药生产、金银花食品生产方面取得显著的发展，通过金银花产业带动乡村的发展，现已成为乡村振兴的典型案例。
中心赋能
目前，金银花有效成分的提取、生物活性和产品开发等方面的研究已取得一定进展，但是金银花物种多样、成分复杂，多种因素限制了对金银花植物资源的综合利用和精深加工。在新型冠状病*肆虐的情况下，以金银花为代表的中药发挥了积极有效的作用，对金银花的深度开发显得更加迫切。
浙江大学山东（临沂）现代农业研究院大健康和医药研究中心以转化现代中药及功能性食品为目标，科技赋能、技术创新，从食用、药用价值两个方面开发大健康产品，现阶段深入鉴定分析了金银花花蕾中的主要成分，发现了金银花提取物在抗肺纤维化、抗氧化、治疗肠炎等方面的功效，为金银花相关大健康产品的开发提供了新的方向。同时，正在开展的金银花抗咽炎配方的筛选工作，将与医药企业深度合作，共同促进成果转化，从而为我国金银花的精、深加工研究与中药产业升级提供精准助力。
注：道地药材：是指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。