都说成年人的字典里，压根就没有「容易」两个字。
但后来发现，有一些事情还是非常容易实现的。比如容易秃头，容易失眠，以及容易变胖……
没啥别没钱，有啥别有肉。无数人在和体重、赘肉抗争的漫漫长路上，不停地跋涉求索着。
近几年越来越多的观点认为，糖是导致肥胖以及很多疾病的万恶之源，所以「戒糖」的减肥瘦身大法成为了一种相对主流的饮食方式。
相应地，市面上各种打着「无糖」「零糖」标签的「健康食品」似乎越来越多了。
在身材和体重焦虑的包裹下，大口吃喝那些「满眼飘0」的食物饮料，真的可以减少负罪感。还有一些甚至会让人产生幸福的错觉：吃了就能掉肉，喝下去就可以瘦……
事实恐怕并非如此。因为这些看似「健康」的无糖/零糖食品，或许会让你越来越胖，把你的身体搞坏，成为你减肥路上的绊脚石。
01代糖虽好，劝你别吃太多
从19世纪后期科学家在煤焦油中偶然发现糖精开始，「代糖」的研究和使用历史已经走过了一百多年。科学家为了能寻找到更健康、更自然的甜味替代品，真是操碎了心。
说实话，像阿斯巴甜、蔗糖素、三氯蔗糖、罗汉果糖、甜菊糖、赤藓糖醇等等东西，真可以称得上是食品工业的科技之光，我对它并不排斥。
于减肥人士而言，代糖能让他们没有「热量负担」「碳水负担」地去享受甜食和饮料，是相对合适的甜味来源。
可有些人呢，他们发胖的原因恰恰是管不住嘴，比如整天拿饮料当水喝，或者过于爱吃各种零食，又缺乏适当的运动。看到「无糖」「0卡」这样的标签，像是获得了什么「免胖金牌」似的，吃喝得更加肆无忌惮。
甚至有人看到某些宣称添加了一丢丢膳食纤维的无糖0卡饮料，觉得单靠这玩意就能在爽的同时瘦个几斤……
结果呢，有些人因为摄入了太多代糖，非但没瘦，反而越来越胖。更有甚者因为过于迷信代糖的「好处」，反而把自己的身体给搞坏了。没有任何欲望的满足，是不需要付出代价的。
从中医的角度来看，味道虽然是感觉，但对于身体来说也会产生某些特定的影响。
甘甜之味入脾胃，少量摄入可以起到补益的作用，也能缓和身体紧张、拘束的状态，让人感到愉悦和放松。一旦过量的甘甜之味与身体发生交互，反而会伤到脾胃。
特别是多数代糖那种很齁、很黏滞、很不干净、很腻口的甜，中医将其称为「厚味」。意思就是跟正常的食物相比，味道过重了。
就拿添加了代糖的饮料来说吧，偶尔喝点问题不算大，但有事没事就来一瓶、甚至把这玩意当水喝，就很可能让过度的甘甜之味刺激脾胃的功能亢进，耗伤脾胃阴津，助生虚火，使食欲出现不合理的增长。
这个时候，人总觉得还要来点别的什么食物找补一下，或者对甜的东西产生更加强烈的渴望，彻底放松对甜食的警惕，无所顾忌地贪恋甜的口味。结果就是，嘴巴更馋，饿得更快，吃得更多，口味更重，一个绷不住就会长得更胖，尿酸也可能跟着飙高……
其次，过度的甘甜之味还会有「助湿壅气、令人中满」这个不能忽视的弊端。
尤其是那些脾胃功能本来就不咋地，还湿气重、吃点就不消化、时常肚子憋胀、总爱打嗝放屁的人，这很可能就是导致你们大肚子、水肿、体重难减的症结所在。
这种情况下，不管是传统意义上的甜食，还是加了代糖的饮料食物，都不应该过度摄入。否则你会发现，即使天天享用那些「0糖」「0卡」的食物，该胖还是会继续胖，喝口凉水都长膘。
再有，脾胃属土、肾属水，过食代糖这样的甘甜之味，会因为「土克水」影响肾的生理功能，如《素问·生气通天论》所言，「味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡」，人可能会有心跳急促、心中烦闷、皮肤变黑等等表现，对于牙齿和骨骼的发育和日常健康来说，也是极为不利的。
营养学家范志红老师还提出了这样的观点：
阿斯巴甜属于二肽型甜味剂，一些研究提示，它可能会干扰氨基酸代谢，影响到神经递质平衡，使神经系统过度兴奋，从而不利于人体的抗焦虑抗抑郁功能。
从机理上来说，甜味剂让人感觉到甜味，却不能引起血糖的相应增加，属于对人体代谢系统的「欺骗」，这种长期多次的欺骗，容易造成代谢调控机制的紊乱。
代糖可以吃，但是别盲目崇拜。
它本身并没有什么大是大非，合理食用，能让特定人群以更健康、无负担的方式享受甜味，而不是让我们肆无忌惮、不加节制地以这种看似「无害」的方式贪嘴，或者给自欺欺人的心态和饮食习惯找台阶下。
因为大多数人的肥胖，本身就是身心状态和生活习惯的映射。
减肥是一件特别考验意志的事情，想把它做好，真的需要人时时刻刻和自己的本能斗争，去打破和改变让自己发胖的因素啊。
老话说得真好，「厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。」
02别被「无糖」的概念给忽悠了
奶茶店里的「无糖」概念，对于很多喜欢喝又怕胖的人来说，仿佛天降救星一样。
但事实上，很多所谓的「无糖」奶茶，指的是在制作过程中「不额外添加糖」。因为原料本身就糖分满满，或者在生产制作过程中已经放了不少糖，即使选了无糖，一杯下去也难免会热量爆表、血糖飙升，最后让你心安理得美滋滋地长肉……
为啥我要说这个呢？因为在市面上有很多打着「无糖」「0糖」的「健康」食品饮料，就是通过这样混淆/偷换概念的手段，让人在不知不觉中过量摄入了其他形式、实实在在的糖。
很多人在减肥的时候，喜欢拿麦片、谷物饼干之类的东西当代餐。有些产品会在包装袋上大大地印着「0蔗糖」「不含白砂糖」之类的字样，让不少人会以为，这个就是「无糖」的健康食品，瘦下去有戏了，吭哧吭哧一顿吃。
而扎心的事实是，为了保证好吃的口感，有些商家会把甜味的来源换成其他糖。
本来你想奔着「控糖」「低热量」的美好愿望把这些东西吃下肚子，可结果却是在不知不觉中摄入了更多的糖，比如果糖、玉米糖浆、高果糖浆/果葡糖浆之类的东西，这些玩意更容易让人发胖。
就算不存在这个问题，有些真不加糖的食物，特别是糕点，为了保证口感，加工的时候油可是没少放，跟碳水一配，还是妥妥的糖油混合物……
人上了岁数，就怕这样或者那样的毛病找上门，比如高血糖、糖尿病、心脑血管疾病啥的。而有些专门面向中老年人的麦片、豆浆粉、芝麻糊、八宝粥之类的东西，可能也会跟大家玩这种文字游戏。
挂着「无糖」的羊头，卖着「有糖」的狗肉，简直不讲武德。
学会看食品配料表，还是挺重要的。附一个表，是食品工业中常见的添加糖名称，供大家参考：
03学会享受健康的甜味
嗜甜是人类的本能，享受甜味本身没什么过错，关键还是看我们怎么去吃。
先拿代糖来说，适量摄入，浅尝辄止，问题不大。但要是一手零度可乐，一手炸鸡薯片奶茶薯条甜甜圈汉堡，还整天懒坐着不运动，我看就没有讨论的必要了……
综合来考量的话，天然代糖是优于人工合成的，在口味上也更自然、清爽，不会有挂在口腔里久久不能散去的甜、腻、齁、黏滞感。
天然代糖推荐：
甜菊糖、罗汉果糖、赤藓糖醇、麦芽糖醇等。
回归到传统意义上的糖，其实它们并不都是洪水猛兽，真的不必「见糖色变」。如果对自己过度严苛，糖/碳水摄入严重不足的话，体重可能会掉一掉，但身体也跟着受伤了，比如便秘、乏力、心悸、掉头发、大姨妈不来等等。
中医认为，选择优质的糖，品尝健康的甜味，是可以养人的。
比如说我们小时候当零食吃的麦芽糖，又叫饴糖，是通过新鲜发芽的麦芽，配合稻米、黍米、高粱等谷物一起发酵糖化而来的。
比起白砂糖、单晶冰糖等等工业糖来说，它不算很甜，但细细品尝，却能让人产生「甘之如饴」的享受。
麦芽糖不仅是食物，亦可入药，它性温、味甘，具有温煦脾胃、补中益气、润肺养血的功效。《伤寒论》中的名方「小建中汤」的君药便是它，用来治疗中焦虚寒、肝脾不和引起的腹中拘急疼痛、喜温喜按，神疲乏力、心中悸动、虚烦不宁等问题。
看完了这些，我们或许就明白，为什么一些给小孩子吃的中医健康零食，会用麦芽糖做原料了。
另外，对于脾胃虚寒、肝脾不和的胖子来说，常吃麦芽糖，可以有效改善胃痛、一生气就没胃口、肚子怕凉等问题，消化能力也会好起来。
而对于气血素来亏虚、经常熬夜耗神、怕冷、气色差、痛经的减重人士，尤其是女性来说，红糖也是个不错的选择。
跟工业制成的「假红糖」（赤砂糖）相比，真红糖不是那种齁嗓子、黏嘴巴的甜，却在中医临床和生活里有非常多的用途。
能入药的红糖，是由甘蔗汁熬制的原浆而来。原本性寒凉的甘蔗汁，在经过一系列加工后，就变成了性温的红糖。
像高血糖、有糖尿病，或者担心血糖飙升的减肥人士，除了适量食用含有代糖的食物之外，选择一些含有天然多糖的食物，也是个值得考虑的甜味来源。
因为上面提到的几种「健康糖」，就算再有好的功效，终归还是跑不开单糖或者双糖的范畴。它们进入肠道之后，会相对较快地被分解，使血糖升高。
但像嚼起来甜滋滋、有回甘的制*精、熟地*、肉苁蓉等食材，它们富含天然多糖，分解起来相对缓慢，不会引起血糖的极速变化，是相对安全的。
能想到的大概就是这些了，只愿你正视擦亮眼睛，端正心态，正确认识「无糖」「0糖」的真面目，合理对待糖和碳水，健健康康地瘦成一道闪电，不必再为体重和身材过度焦虑。