中新网北京7月17日电(记者董子畅)在年全国食品安全宣传周期间，科信食品与营养信息交流中心等六家专业机构17日在北京联合发布《食品甜味剂科学共识》，帮助公众更全面了解甜味剂，并根据自身需求选择适合自己的食品。
资料图：美味甜点。中新社记者田博川摄
科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，人对甜味的喜好是与生俱来的。如何既能满足对甜味的喜好，又不过多摄入糖，特别是对于需要控制糖摄入的人群，是一个急需解决的问题。甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为这些人群提供了一种可行的选择。因甜度高、能量低或不含能量、工艺性能稳定、安全性高等特点，甜味剂在过去多年间在许多国家和地区越来越广泛地被应用于食品和饮料。
据悉，甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定，国际食品法典委员会、欧盟食品安全局等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。
中国是甜味剂生产和出口大国，主要品种包括糖醇类，例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等；高倍甜味剂，例如甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜；以及天然甜味剂，例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，为消费者提供了多样的选择
为响应《国民营养计划(—年)》和“全民健康生活方式行动”中关于“三减三健”专项行动的倡议，《食品甜味剂科学共识》建议消费者培养吃动平衡的生活方式，提升健康素养，根据自身需求选择适合自己的食品；并号召学界和媒体积极开展科学传播，帮助公众全面了解甜味剂；同时，还倡导食品生产企业通过创新为消费者提供更多元化的产品。
《食品甜味剂科学共识》由科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会、食品与营养科学传播联盟六家专业机构基于相关科学依据，联合制定并发布。(完)