罗汉果，别称金不换、裸龟巴、罗汉表、拉汗果、青皮果、假苦瓜等，主要产于广西壮族自治区。罗汉果是国家首批批准的药食两用材料之一，性凉，味甘，有润肺止咳、养阴生津、清肺利咽、润肠通便等功效，可用于治疗肺热咳嗽、失音、咽喉疼痛、血燥便秘、急性扁桃体炎等病症，被人们誉为“神仙果”。
罗汉果的营养价值
罗汉果营养价值很高，含有维生素C、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、罗汉果甙、果糖、氨基酸、膳食纤维、烟酸和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁、硒等。其维生素c含量丰富，每克鲜果中含维C毫克～毫克。
罗汉果为什么甜？
很多人应该都知道，罗汉果非常甜，有些人就担心罗汉果含糖量这么高，吃了会不会发胖啊。小编负责任的说这种担心是多余的，吃罗汉果完全不会导致肥胖。因为罗汉果中所含的糖与果糖、蔗糖不同，罗汉果致甜主要成分是罗汉果甙，一种低聚糖，属于三萜甙类，其甜度为蔗糖的倍，且热量很低。这类糖不会转化成葡萄糖，也基本不需要人体胰岛素来分解，还可以降血糖，因此罗汉果是糖尿病人或者高血糖人群较为理想的代用糖。
罗汉果的功效
降血糖
罗汉果中的糖甙是低聚糖，其代谢不需要人体胰岛素参与，且罗汉果含有的膳食纤维能够改善糖代谢，可以使胰岛素用量减少，有助于控制血糖。
止咳
这是因为罗汉果中含有甘露醇，具有止咳的作用。
消炎润肺
研究发现，罗汉果对急性气管炎、急性扁桃体炎等病症有辅助疗效，用罗汉果泡水喝，既可以生津止渴还能清咽润肺。
防治坏血病
坏血病又称维生素C缺乏症，是由于人体长期缺乏维生素C所引起的全身性疾病，罗汉果中的维生素c含量非常丰富，因而食用罗汉果可以预防坏血病。
防癌
罗汉果含有微量元素硒，硒能抑制癌细胞生长或杀伤癌细胞，另一方面能阻止正常细胞变为癌细胞。
镇咳祛痰
有研究表明，罗汉果苷有明显的祛痰作用，是罗汉果具有镇咳祛痰作用的有效成分。
减肥养颜
罗汉果含有大量粗纤维，对肠道环境有调节作用，能够通常润便，改善大便秘结症状，具有一定排*养颜作用。且罗汉果中的粗纤维可以让人产生饱腹感，从而减少进食量，有助于减肥。
虽说罗汉果是神仙果，但也并非所有人都适合。罗汉果性凉，体质寒凉或风寒咳嗽的人不建议食用罗汉果。