罗汉果

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冬天干燥嗓子有痰咳不出,试试这杯清痰饮 [复制链接]

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冬天干燥嗓子有痰咳不出,试试这杯“清痰饮”,清咽润肺又化痰

最近天气寒冷,人人都在进补,鱼肉吃多了,尤其是冬季饮食比较肥甘厚味,脾胃不能很好地运化消化食物,所以有了中医里说的“食鱼肉易生痰”的说法。喉咙有痰、粘稠咳不出,尤其是晨起,一两声咳,还有一些人因为年底应酬多,烟酒多的习惯,容易痰多,肝火旺从而有热咳*痰的症状,这些在冬季的时候太常见了。

我们的身体就像一台机器,而五脏就像各种零配件,其中一个坏了,都会影响机器的正常运作,所以当发现有痰咳不出的时候,就要帮助适当化痰,把痰液排出,痰液堆积也不利津液和气血循环,容易堵塞,这个时候我们都可以用一壶“清痰饮”来缓解痰多咳不出、痰粘稠的问题。

清痰饮的搭配也是家里一直有抽烟习惯的老人告诉我的,配方比较简单,主要用到橘红和罗汉果,这两味缺一不可,因为橘红味甘,微苦,有理气宽中、燥湿化痰的作用,而罗汉果味甜,润肺止咳,再搭配其他一些较温和的食材,清甜有回甘,润喉去燥化痰特别好。

食材:橘红8克,罗汉果半个,陈皮1块,甘草5-10克,茯苓10-15克,清水适量。

做法:

准备一些橘红,我买的是袋装切碎的橘红,橘红是一种果实,一般晒干压制成片状,橘红产自广东化州,是化州的特产之一,喉咙不舒服的时候,人们常用橘红片泡水冲饮,有回甘。

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2.先准备半个罗汉果,晒干的罗汉果要挑比较沉手的,有分量的,果核多,煮出来的味道更浓也更甜。

3.陈皮一块,用温水浸泡软,陈皮性温,我家常备一些5年份的陈皮,泡茶煮水煲汤,有很好的理气顺气的作用。

4.晒干的陈皮内层的白瓤有苦味,大家可以根据个人口味选择刮干净,我比较喜欢微微甘苦味,所以没有刮去白瓤。

5.把所有食材放入养生壶或者茶壶里,加入适量清水,焖煮30分钟。

经过焖煮,罗汉果的甜味、橘红的甘苦味都会混合在一起,少量的甘草还能补脾益气,清热解*,祛痰止咳,分量不用太多,因为甘草不适宜长期大量服用。

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清痰饮可以反复煲煮多几次,第一次喝完后可以继续加点清水煲煮,直至没有甜味,颜色也越来越淡。

清痰饮最好趁热饮用,热饮也有助化痰,帮助痰液更好地运化开。

黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!

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