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糖是我们每天生活中必不可少的部分，例如加在菜里的白糖、泡在杯子里的红糖和蜂蜜、奶茶里的黑糖。
糖在为我们带来快乐的感觉和甜蜜味觉，从生理上来说，也会使得我们的血糖浓度升高并给我们提供能量。血糖升高后，会有相应的激素告诉我们的大脑，我们已经吃饱啦！然后我们就停止进食，防止血糖进一步升高。
随着糖尿病发病率的上升，我们慢慢的把“糖”视为“敌人”，希望可以减少糖的摄入。于是就有了另一种甜味剂，名字叫做代糖。
什么是代糖？
代糖，是一类可以产生甜味的糖，它可以使得我们的大脑感知到甜度，但并不会造成我们血糖水平的波动。代糖产生的热量几乎可以当做零。
代糖的分类
代糖根据原料来源可以分为两种，天然代糖和人工代糖。
在衡量代糖的潜在甜度的时候，我们一般使用日常生活中的蔗糖来作为标准。
天然代糖主要是甜菊糖、木糖醇和罗汉果甜苷。它们都是从植物的叶子中提取的天然甜味剂，木糖醇的甜度和蔗糖甜度相当，罗汉果甜苷一般甜度为蔗糖的倍。
人工代糖我们见到的主要是阿斯巴甜（比如我们所购买的零度可乐）以及蔗糖素（健怡可乐）。
这些人工合成的甜味剂，比如阿斯巴甜，甜度大概是我们平时所吃蔗糖的倍，它们同样会使我们产生甜甜的感觉，但由于并不产生任何的能量摄入，所以变成了很多减重人士的饮料或者餐食选择。
*需要注意的是，由于人工代糖（如阿斯巴甜）在我们人体胃肠道酶的作用下会被分解，患苯丙酮尿症的患者不要饮用或食用相关代糖的产品哟！
代糖真的可以帮助减肥吗？
可以肯定的是，代糖能产生的能量非常少，这也是为什么无糖可乐可以写成“零卡路里”的原因。
可是日常能量的摄取并不仅仅来自于此类食品。如果你只吃代糖甜点，但是继续选择炸鸡等食物，到头来能量摄取大于输出，该胖还是会胖。
减重的时候，最重要的是摄入的能量少于消耗的能量，而不是一味地用这种代糖的方式欺骗自己的大脑。
代糖安全吗？
代糖的出现的确丰富了我们的生活选择，也满足了一部分人群减少糖分的摄入的需要。
吃什么都要适量，这句话对于代糖仍然适用。
我们能够在超市看到的代糖，都是通过了安全性评估的代糖，所以少量的吃一些使用了代糖的食物对大部分人来说是安全的。
但有些代糖产品，会影响消化，容易增加腹泻，涨肚等问题。但具体还是要因人而异。
但说到长久影响的话，目前的研究都是基于动物实验的结果，人群的测试还待进一步的
