工作队来了,这里的辣椒卖出了肉价钱 [复制链接]

凤凰县樟坡村是典型的苗区深度贫困村，地处偏远、资源匮乏、基础薄弱，湖南证监局驻凤凰县樟坡村帮扶工作队坚持因地制宜、用心谋划、大胆探索，通过产销对接，着力解决农产品“卖难”和加工增值增收的问题，为村里量身定制了四个产业布局，取得了初步成效。

深加工，辣椒卖出肉价钱

樟坡村的辣椒生产周期长，皮少肉多质地好，村民将其制成酸辣椒，口感很好，且保存时间长。工作队请来专业机构进行检测，发现这种自制的酸辣椒可自然抑菌，而市场上却没有标准化的产品。意识到这个中间存在的商机，工作队发动村民成立了辣椒产业*小组，组织42户村民进行培训，试点种植了同一品种的辣椒67.5亩。依托农产品加工上市公司引入农产品生产流程和标准，借鉴上市公司成熟的市场运作经验，建立生产车间，进行商标注册，购买加工包装设备、办理食品生产加工许可证和流通许可证、线上网络平台预售、签约物流配送企业等，通过理顺辣椒加工产业链条，将传统销售难的辣椒打造为畅销的高山有机酸辣椒。原本8毛钱一斤卖不出去的辣椒，按每斤4元收购，共计加工2.9万斤，按10元每斤进行销售（和当地猪肉价格相当），年实现销售收入29万余元，集体经济赢利10万元。

高品质，猪肉价比牛肉高

樟坡村的村民每户每年都散养2—3头食草猪，一大部分猪肉都自制成柴火腊肉，由于原料好熏制时间长，腊肉香味浓肉质紧味道好。这么好的产品，何不因势利导，把它做大？说干就干，村里又成立了腊肉产业*小组，组织引导52户村民养殖了头生猪，*小组统一管理生产，如：严格按照生产规范制定养殖流程；每户村民散养生猪不超过4头，生猪只能用野草或红薯喂养，每头猪重量必须喂养到斤以上，出栏后按每斤16元的价格兜底收购；村干部不定期到农户家巡查监督饲养投料情况并进行登记。为保证加工质量，收购生猪后由专业人员统一屠宰并切块，统一用食盐腌制7天，在专门的烤房柴火熏制30天，成品分批次通过质量检测后，进行真空礼盒包装。年，1.6万斤生态土猪柴火腊肉销售一空，集体经济收入近万元，利润超过36万元。

新视角，民俗打造新产业

樟坡村处于深山苗区，风景独特，民俗保存较好，发展乡村休闲旅游有较好的基础。工作队将民俗与旅游扶贫相结合，探索性地与锦华国旅和IE国际教育联合设计开发出具有苗家特色的研学民俗游，内容包括：学习苗家传统刺绣、穿着体验苗族服饰、感受地道年味打糍粑、与贫困留守学生同上一堂课并互赠礼物等。民俗游推出以来，已接待游客12批次，创收近5万元。今年以来，又设计了与村民同吃同住的*建扶贫游特色产品，将樟坡村列为湖南省多家证券经营机构的*建团建基地，预计今年游客将超过人，实现旅游收入超过60万元。

动脑筋，打造种植产业链

根据樟坡村的土壤、气候条件，与专业加工罗汉果的新三板挂牌公司合作，由公司提供种苗、肥料、农药，安排技术人员驻村指导，同时约定保底价格收购，今年在全村种植了86亩罗汉果。联合驻凤凰县的7个省派工作队成立了罗汉果种植协会，每个村以所在村罗汉果种植合作社的形式加入协会，在生产环节统一种苗、化肥、肥料和技术培训，销售环节统一规格、兜底销售价格，将扶贫村的罗汉果种植基地纳入终端为无热量、糖尿病人可食用的罗汉果糖产业链中，成为全球蔗糖替代产业链的一环。樟坡村在自身种植罗汉果的同时，还以技术和销售服务的形式参股其他村的合作社。目前，已确定11个合作社共种植罗汉果亩，樟坡村预计仅参股净收益和服务费收入将超过10万元。

来源：红星云

编辑：曾妍

校对：涂菁