我的拿手菜罗汉果煲猪肺 [复制链接]

罗汉果煲猪肺

用料：

罗汉果1个，猪肺克，姜片、*酒、食盐适量。做法：1.猪肺反复灌洗，挤干净血水，待猪肺彻底变白后切块备用。2.砂锅内放入清水，将猪肺煮沸，撇去浮沫。3.加入切成两半的罗汉果、姜片、*酒和食盐，改小火炖煮1小时，至猪肺酥软时即可起锅。特色：罗汉果性凉味甘，具有清热润肺、止咳化痰的功效，常用于肺热燥咳，咽痛失音。猪肺含有丰富的蛋白质和维生素，适宜肺虚久咳、用嗓过度者食用。读者赵成飞推荐

来源：年第3期《金色时光》杂志

编辑：李宏刚

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