作者
SHAN
出品
市场运营部
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最近有一个风靡全球的大热词，叫抗糖化。第一次接触这个概念的人可能并不知道是什么。抗糖，与肌肤衰老有密切联系。
糖在这里指代碳水化合物，我们平时吃的蔬菜、水果、粮食、乳制品等等，都含有糖。绝大部分糖进入体内后，消化系统会将它们分解成为两种单糖：果糖和葡萄糖（乳制品还会分解出半乳糖）。之后，单糖会通过血液，被输送到人体的各个细胞，像流星雨一样，为细胞提供能量，帮助生成蛋白质，或是以脂肪的形式储存。
什么是「糖化」？
简单来说，就是身体里多出来的糖会和胶原蛋白、弹性蛋白结合在一起，形成所谓末期糖基化终产物(AGEs)。
而这个「糖化」生成AGEs其实是一个让胶原蛋白和弹性蛋白变性，或者说「失效」的过程，久而久之皮肤会更多出现皱纹、更显衰老、也会显得更有「*气」。
所以，如果你平时运动不足、又喜欢吃甜食，你的皮肤状态很可能越来越差。
亚洲人更需要抗糖
因为种族差异以及饮食差异，我们亚洲人的油脂分泌量多，氧化和油腻宛如家常便饭般拿手。同时角质层较薄，耐受能力也一般，糖化以及氧化的斗兽场，说的就是我们的脸~同时我们日常生活饮食也多是重油重糖，它几乎是我们生活中无法避免会摄入的物质。
别说奶茶、碳酸饮料、冰淇淋这些甜点了，就连平时吃的米饭、水果、蔬菜、肉类糖分摄取量也不少，本不强壮的脸，更雪上加霜，所以亚洲人更需要抗糖~
如何抗糖化？
其实，目前抗糖主流还是以植物提取物为主，科研人员在很早之前就研究出了取代蔗糖中甜的替代品—罗汉果甜苷！一种无热量零脂肪易消化的甜味剂。
在减糖潮流上，罗汉果除本身作为功能性甜味剂单独使用外，还与它的糖友们在不同的场景扮演不同的身份，一起推动食品行业减糖的发展。
作为一种天然甜味剂，罗汉果和甜叶菊有良好协同效应，可改善口感，提高性价比。
罗汉果和赤藓糖醇复配口感佳，改善质构，甜感类似蔗糖，符合消费习惯;罗汉果和菊粉复配改善口感，肠道健康，标签更清洁；罗汉果和阿洛酮糖以及海藻糖复配能提升口感，味美，健康，适合烘焙产品的应用。
所有使用蔗糖的产品和场景，都可以用罗汉果糖代替，糖尿病患者也能食用，因此它的下游产品应用范围很广，包括食品、饮料、零食、保健品、药品、餐桌糖等。
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