得了糖尿病真痛苦，
想吃甜食怎么办？
明明自己买的是无糖的，
为啥血糖升高了？
到底要不要吃无糖食品嘛！
无糖食品并非可以高枕无忧，吃错了反而升血糖。
1.你买的无糖食品可能是这样的：
无蔗糖不等于没有其他糖
无糖食品专柜有这样一类食品，上面最显眼的位置写着「无蔗糖」，很多人就放心的买下了。食用之后，不仅没有控制住血糖，反而还升高了。
「无蔗糖」食品和「无糖」食品不一样，虽然写着「无蔗糖」，但是配料表中可能含有「麦芽糖」「果葡糖浆」「果糖」「葡萄糖」……
只不过不叫蔗糖而已，人家包装写的也没错，确实是不含蔗糖的嘛！
比如下图这款：
图片来源：网络
需要注意的是，比如没有蔗糖但是添加了麦芽糖的食物一，升高血糖的速度其实比蔗糖都快。
蔗糖水解→1果糖+1葡萄糖
麦芽糖水解→2葡萄糖
葡萄糖在体内升高血糖的速度是比较快的，所以麦芽糖的升高血糖速度其实比蔗糖还快。
买了这样的食物回家，无论是自己吃还是送亲友，都是雪上加霜。
2.什么样才能叫「无糖食品」？
国家是有标准的[1]
我国的《预包装食品营养标签通则》中有明确规定：
「无糖食品」是指每克固体或者毫升液体中所含的碳水化合物不超过0.5克。
「低糖食品」是指每克固体或者毫升液体中所含的碳水化合物不超过5克。
所以，我们在购买食品的时候可以看看包装上的营养成分表中碳水化合物的哪一项。
比如下图这款，真的无糖！
图片来源：网络
3.无糖食品是不是热量会更低？
不一定！有的反而更高！
很多减肥中的人也会更青睐无糖食品，认为热量会更低。
其实还真不一定，很多无糖食品虽然无糖，但是会添加更多的油脂以及食盐等调味品来提升口感。然后再加点甜味剂，依然可以让食物吃起来相当的「美味」。
试想，如果你吃了一款所谓的无糖食品，里面添加的是更多的甜味剂、油脂甚至是反式脂肪酸、食盐、香精等，那你还能瘦吗？
所以，购买食品的时候，看配料表和营养成分表很重要！
4.糖尿病人如何选择「无糖食品」？
注意以下4点：
①无蔗糖要小心：这类更要小心，看看配料表有没有其他的添加糖，比如麦芽糖、果糖、葡萄糖等。
②有面粉的要注意：比如某些饼干、面包等，包装上写着不含糖，但是面粉是一定少不了的配料，也是会升高血糖的，当主食可以适可而止，但是别因为「无糖」就放心大胆的吃。
③认识代糖：有些食品写着无糖，添加的是代糖，代糖糖尿病人可以吃，对血糖影响不大。这些名称是代糖，看到别以为是糖：罗汉果甜苷、木糖醇、赤藓糖醇、菊粉、糖精钠、麦芽糖醇等。
④注意油和盐：尽量别选择高油高盐的食物，有反式脂肪酸的不选：植脂末、代可可脂、人造黄油、人造奶油、麦淇淋、氢化植物油、起酥油等。
总结一下：
「无糖食品」食品有的并不是真正的无糖，小心无蔗糖食品，配料表可能含有其他添加糖。
买的时候也可以看看营养成分表，碳水化合物＜0.5的是真正的无糖食品。
挑选无糖食品，要记住以上4点哦！
参考文献：
[1].GB-食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
