食品安全关系到千家万户，千万不能大意。近日，桂林一批不合格食品被点名曝光，赶紧扩散提醒身边人！
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近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检茶叶及相关制品、食用农产品、糕点和食用油、油脂及其制品4类食品批次样品。具体情况通告如下：
总体情况：抽检茶叶及相关制品批次，不合格5批次；抽检食用农产品批次，不合格6批次；抽检糕点81批次，不合格5批次；抽检食用油、油脂及其制品86批次，不合格1批次。其中，桂林有8批次不合格产品。
不合格产品样品情况
对抽检中发现的不合格产品，自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。各市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改；
相关市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管局自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。
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消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉及企业相同生产日期或批次的不合格产品，请拨打反映。
这些不合格项目代表什么？
铅铅属于重金属污染物指标。铅对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入铅含量超标的食品可能导致神经系统、泌尿系统等损伤风险。超标的原因可能是使用了铅含量超标的原料。
二氧化硫二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
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超标的原因可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫；也有可能是为增加原料的保质期，防止霉变生虫，而超量使用二氧化硫；或是使用时不计量或计量不准确。
大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。
本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。
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存在大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
霉菌霉菌在自然界很常见。霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或生产加工过程未按要求严格控制卫生条件，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
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过氧化值过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。
存在超限量使用过氧化值的情况，原因可能是原料中的脂肪已经氧化，或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败。
为市场监管局工作人员点赞！信息公正、公开、透明，让老百姓安心、放心。也希望广大商家能用心、诚信经营，共同保障食品安全
